新鮮的青椒，果實比較大且飽滿，用手輕輕壓青椒外皮，如果有點軟爛，那可能就不大新鮮，最好是摸起來有點彈性，顏色沒有變成黃褐色。
保護心臟的五種蔬果：http://goo.gl/BHhy4n
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青椒怎麼選才新鮮？