大家喜歡黑豆嗎？ 黑豆的蛋白質可達48%，比其他豆類都高，黑豆含有12%的脂肪，這些脂肪中86.1%以上是不飽和脂肪酸，加上黑豆裡的大豆異黃酮成分（黑豆與黃豆相比，異黃酮含量更高），對降低血脂、預防動脈硬化很有幫助喔！ 資料來源：《長壽之鄉的食療祕方》