擊退三高，江守山醫師推薦茶、紅麴、納豆

翻開國大十大死因，可以發現有一半以上都與血管相關疾病有關(例如中風、心臟病)

造成三高的原因多半來自於錯誤的飲食與生活習慣，因此，只要只要稍微改變一下飲食習慣，善用三大秘密武器就可以輕易對付三高了！台灣腎臟科名醫江守山在《逆轉腎：喝對水慎防毒控三高》中提到，此三大秘密武器就是茶、紅麴、納豆：

茶

茶含有豐富的多酚類物質，可以降低血壓，還可以增加血管的彈性。而各國的研究指出，綠茶的保健作用較好，同時可以預防和對抗攝護腺癌、胃癌、胰臟癌、膀胱癌等。紅茶雖較少茶多酚，但研究指出每天只要三杯就能降低血壓。

※飲用建議※

茶的溫度十分重要，保健效果最好的飲用方法是熱水沖泡後趁新鮮喝掉。建議飯後為宜，盡量避免飯前喝茶造成的血壓短暫上升。

另外要注意，牛奶、豬血糕都會與茶多酚結合而降低效用，因此不要一同食用。

紅麴

含有多種對人體有益的重要成分，具有調整血壓、血脂等功用，可以調節膽固醇和三酸甘油脂。而紅麴的代謝物γ-氨基丁酸（GABA）可促使血管擴張、增加血管彈性等，因此有「血管的清道夫」之稱。

※食用建議※

市面上的紅麴產品（如紅麴餅乾、麵包）只是以紅麴做為食品添加劑，沒有保建效果，因此建議天然紅麴或品質良好的產品。

肝、腎功能較差、急性肝炎、孕婦、哺乳婦女、兒童、正服用抗真菌藥和抗排斥藥的人都應避免食用紅麴。正服用抗凝血或降膽固醇藥的人在服用前先問問醫生的建議。

納豆

同時具有調節血壓、血糖、血脂的利器。納豆中的納豆菌可以降低血液中的膽固醇，並降低米飯引起的血糖及胰島素上升。不只是日本人深愛的黏黏糊糊的美食，更是控制三高的好東西。

近年市面上有些納豆萃取的保健食品，可以讓一些不接受納豆口感的人也可以攝取。

醫師還推介了9大保健食品控制三高：

魚油：能減少血液中三酸甘油脂及超低密度血脂蛋白，有效降低心臟病死亡率。對心血疾病、免疫系紀、糖尿病的都十分有效。

納豆：近年有保健食品產品直接萃取納豆的精華。

紅麴：市面有不少紅麴或直接萃取γ-氨基丁酸（GABA）的保健產品，可避免「紅麴毒素」

CoQ10：人類細胞本來就有的成分，會隨著年紀增加而減少。對三高十分有幫肋，但注意多吃無益，最好先問醫生意見。

大蒜：多項研究指出，大蒜可輕度降低膽固醇、血管硬化，也可以降低糖尿病患者的血糖。一般要吃到有效劑量並不容易，因此大蒜粉、大蒜精等保健食品便可輕易攝取。

薑黃：對血糖、血壓有效，能改善血尿、蛋白尿問題。攝取過多過少也不好，一般每天每公斤體重吃1g。薑黃素則每天每公斤體重0.08g。

維生素D：對血壓、血糖有效。衛福部研究指出高達98%的國人的血液維生素D濃度不足，因此每天適量的補充是必需的。建議選購維生素D3。

甜菊：對血壓有效，目前市面上常將甜菊萃取製成甜菊糖，作為天然代糖但這類商品不具有降低血壓之用。應選購天然甜菊或天然甜菊乾研磨而成的甜菊粉。

銘：作為人類必需的微量元素，能幫助胰島素發揮作用。可以調節血糖，對糖尿病患者都十分有幫助。充足的銘可預防肥胖，長肌肉和降低對甜食的欲望。運動和高澱粉飲食都會大量消耗銘，而且天然食物攝取不容易，建議以保建產品補足。