禪食含有豐富的食物纖維及礦物質，補足現代人容易缺乏的營養素，促進排便，帶走體內的毒素，幫身體做環保！而且因為以穀物為底，容易有飽足感，並富含優良蛋白質，防止基礎代謝低下，改善肌膚狀況，可說是最強的減肥代餐。
此外，禪食把多種穀物豆類磨粉末狀，一次能攝取到多元的營養成分。穀物、海藻及蔬菜的自然甜味，更是讓人欲罷不能。好吸收又美味的特性適合營養失調、胃腸不適的人食用，確保充足的營養來源、維持好體力。
幫助瘦身、補充多種營養的禪食作法
材料：
黃豆粉1/2杯、白芝麻粉1/4杯、黑芝麻粉1/4杯、杏仁粉1/4杯、天然鹽1/2小匙、
燕麥片1/4杯、花生1/4杯、乾燥海帶芽2大匙（約5g）
作法：
- 用微波爐加熱燕麥片1分半，裙帶菜40秒，跟花生一起放入磨缽中（或是食物攪拌器），磨成粉狀。
- 用微波爐加熱杏仁粉2分半，把全部材料混合在一起就完成了。
※若沒時間磨碎的話，可只混合黃豆粉、黑白芝麻粉、杏仁粉和鹽即可。
※禪食易酸化，建議放入密封罐或夾鏈袋中，可保存1～2個月。
※材料的比例可依個人喜好增減，但是勿放過多海帶芽，否則海鮮臭味會過重。
除了兌水飲用外，還可與豆漿、優格等多種食材組合搭配，自己開發創新禪食料理！以下介紹兩個禪食食譜。
【禪食豆漿】：人氣No.1組合！營養、口感、香氣滿分
材料（1人份）：禪食2大匙、豆漿1杯、蜂蜜1大匙
作法：把禪食與蜂蜜加到豆漿中，蓋上杯蓋後充分上下搖動後就完成了。也可加入抹茶、可可或蘋果汁，增添變化性。
※濃度、甜度依個人喜好調整。
※熱豆漿可能會導致禪食凝固，不易搖勻，建議豆漿溫度低於常溫。
【禪食香蕉優格】：加上優格與香蕉，點心也可以吃的很健康！
材料（1人份）：禪食2大匙、香蕉半根、無糖原味優格、蜂蜜1/2大匙
作法：碗中盛裝優格，鋪上切片香蕉，最後撒上禪食與蜂蜜。
資料來源：韓國農協合作社