自然醫學博士、養生專家郭素君長年專攻疾病自然療法及對症食療研究，主張天然食物是找回健康最好的藥材。在《1日5分鐘的排毒奇蹟》書中，她提出10種營養豐富的救命好食物，先前兩篇已介紹可以抗癌排毒、保護泌尿系統的大蒜、地瓜、南瓜、明日葉等7種健康食材；最後一篇將要介紹的是可以預防三高並有效改善血液循環的甜菜根、牛蒡、薑、蘆筍等4種健康食材與排毒汁食譜。
【救命好食材7甜菜根】
哪些人最適合：抵抗力差者、高血糖者、肝指數高者
甜菜根是很營養的食物，內含的甜菜纖維能保護並增加肝臟的抗氧化活性，有助於降低膽固醇，預防結腸癌。肉食族可多吃甜菜根以預防高血壓。另外，其中包含的鎂和碘能軟化血管及預防血栓，對甲狀腺腫大及動脈粥狀硬化也具有一定的療效。
★這樣喝健康又排毒－甜菜根蘋果汁
材料（2杯）
甜菜根50g
蘋果 100g
藍莓 50g
檸檬 10g
好水 500cc
做法
1.將所有材料洗淨，切塊備用。
2.與水一同倒入果汁機中，攪拌約40秒後即可飲用。
【救命好食材8牛蒡】
哪些人最適合：糖尿病患者、高血脂患者、動脈硬化者、容易便秘者
在日本料理中的常備蔬菜牛蒡，是能排毒抗老的神奇養生食材。其中所含的綠原酸和菊糖，可調整血糖，非常適合糖尿病患者食用。此外，因牛蒡可清除體內有害物質，促進新陳代謝，改善循環，也被視為｢天然的清血劑」，能淨化血液，讓血管更乾淨。
★這樣喝健康又排毒－牛蒡薏仁漿
材料（2杯）
牛蒡 50g
薏仁 60g
熱水 800cc
做法
1.將所有材料洗淨，牛蒡不需去皮，切塊後備用。
2.將材料與水放入果汁機中，充分攪拌成濃稠汁狀即可。
【救命好食材9薑】
哪些人最適合：退化性關節炎者、血液循環差者、有感冒症狀者、孕吐症狀孕婦
薑的薑醇類成分，可抑制血小板的凝集，對抗心血管疾病。此外薑也有豐富抗氧化作用，不但可抗老化，還有助於消血脂，減少氧化作用對人體的傷害。薑也能適度刺激身體，促進血液循環，活絡腸胃和內臟器官的運作。
此外，薑醇素具止吐作用，準媽媽可多喝薑茶，減緩害喜，改善孕吐。
★這樣喝健康又排毒－黑糖熱薑茶
材料（2杯）
老薑20g
黑糖2塊
熱水800cc
做法
1.將所有材料洗淨，切塊後備用。
2.將材料與熱水放入果汁機，充分攪拌後即可飲用。
【救命好食材10蘆筍】
哪些人最適合：免疫力差者、癌症患者、骨質疏鬆者
蘆筍內囊括9種必需胺基酸，能提升體內新陳代謝，增強免疫力，使細胞恢復正常狀態。蘆筍也含有豐富鐵、鈣質，能提高血液含氧量，易疲倦者可多吃使氣色變好。
癌症患者若適量食用綠蘆筍，除可減輕化療和放射治療的副作用，還可讓白血球上升，達到抗癌效果。
★這樣喝健康又排毒－蘆筍鳳梨汁
材料（2杯）
蘆筍 60g
鳳梨 150g
水梨 100g
好水500cc
做法
1.將所有材料洗淨，切塊後備用。
2.將材料與水放入果汁機，攪拌約40秒後即可飲用。
X小提醒X 蘆筍製作料理時時間不宜過長，亦要避免用水煮，以免因高溫而破壞內含的葉酸，流失營養。
資料來源：《1日5分鐘的排毒奇蹟》
作者：郭素君
出版社：采實文化