沒調味料就食不知味?週休兩日用24個好習慣搶救味覺力!- 第2頁

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PM 3:00
點心吃起司或堅果

下午3點是最適合吃點心的時間,日本低血糖症治療權威柏崎良子建議,點心時間可選擇蛋白質豐富的起司,或維他命、礦物質與食物纖維含量高的堅果,補充不足的營養,不僅美味,也能避免攝取太多糖分,健康不怕胖!

PM 6:00
晚餐自己煮湯,少油又營養

自己動手煮鍋湯,加入愛吃的食材,便能一次吃到肉類、蔬菜、澱粉類食物,有飽足感又能控制熱量。而且,水煮可以品嘗出食材最真實的美味,享受天然的清甜,是晚餐的好選擇。

PM 6:30
細嚼慢嚥,一口至少20下

品嘗食物的原味,除了注意烹調方式外,「吃的速度」也至關重要。細嚼慢嚥有助腸胃消化,最重要的是,細嚼慢嚥讓我們更能嘗到食物的滋味,讓用餐成為一件快樂的事。放慢腳步,細細品嘗眼前的食物,享受晚餐時光吧!

PM 9:00
舒舒服服泡個溫水浴

《懷疑你的血管》一書指出,溫水浴能使全身溫暖起來,使血液循環變好,相當舒暢。最適當的水溫介於攝氏38度~40度中間,不需要太燙。泡個澡,好好休息一下,身體與舌頭的疲憊都能獲得緩解,味覺也會慢慢敏銳起來。

PM 10:30
睡前冥想,想起食物的原味

好的睡前習慣,也能幫助回復味覺力。睡前不妨想想今天吃過了哪些東西、最喜歡哪一道菜、味道又是如何呢?有食物的原始美味作伴,睡也睡得香甜。


星期天 Sunday

AM 6:00
對鏡子裡的自己笑一笑

你相信嗎?起床展現自己的微笑,一整天都會有活力!腦科學研究指出,笑容可刺激快樂荷爾蒙「多巴胺」分泌,湧起活力與幹勁,並能舒緩穩定我們的身體,身心靈都得以治癒。因此請不吝展現自己的微笑,甚至捧腹大笑會更好。


AM 6:30
出門散步,全身都舒暢

鈴木隆一強調,休息與運動是找回味覺力的重要關鍵之一,因此,假日早晨如果有時間,不妨出去動一動吧!即便只是散散步,也有不錯的運動效果。《懷疑你的血管》一書指出,散步能改善雙腿的血液循環,並能幫助頭腦清晰。因此,一邊散心一邊讓思緒自由奔流,不僅能促進健康,感覺也很愜意呢!

AM 7:30
運動後,以白開水或檸檬水解渴

運動後,很多人可能會習慣喝運動飲料解渴,卻忽略了運動飲料含鈉量很高。營養師趙函穎建議,運動後還是多喝白開水補充水分,才不會增加腎臟負擔。不喜歡喝白開水的人,也可以自製檸檬水或在水裡加些枸杞,便會產生自然的酸甜滋味,好喝又健康。

AM 8:00
炊蒸蔬菜,品嘗食材原味

有些人習慣一早就吃生菜沙拉,不過,生蔬菜的份量頗多,似乎吃不了多少。為此,《第一口吃蔬菜》一書提出一個好建議:以炊蒸的方式料理蔬菜。加熱後,蔬菜的體積就會縮小,可以吃比較多,而且使用很少的油或鹽就能完成,品嘗食材的原味,可說是早餐好選擇。

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