日本中醫藥膳師杏仁美友表示，陽氣在夏天達到高峰，接著慢慢轉陰。根據中醫五行五臟的觀點，秋天屬金，金對應的臟器為肺。然而秋天燥邪盛行，故容易產生「秋燥傷肺」的情況，引起咳嗽、哮喘、呼吸不順、口乾舌燥、喉嚨與胸部疼痛等呼吸器官疾病。此外，由於燥氣入侵，體內水分大量流失，頭髮與肌膚乾燥龜裂，排便也不正常。
那麼該如何改善秋季特有的呼吸器官毛病呢？自古以來中醫學認為，自然食物「青、紅、黃、白、黑」五色中，白色入肺，因此秋天多吃白色食物滋養肺部，有益於呼吸系統的健康，舒緩燥邪。
以下杏仁美友教你
如何用藥膳防秋燥
。【潤肺食材】
秋季首重養肺，將夏天消耗的水分，以及秋燥喪失的滋潤一起補回來吧！另外，也建議食用有養血作用的食材。
食材：山藥、白木耳、蓮藕、蓮子、松子、花生、鴨肉、豬肉
中藥：百合、貝母、西洋蔘、麥門冬
【生津食材】
中醫理論中的「津液」指的是身體中的各種水液，包括各種臟腑組織的體液、口水、胃液、腸液、淚液等。一旦津液不足，就容易產生乾咳、咽乾鼻燥、唇乾等現象。而酸酸甜甜的食物有「酸甘化陰」之效，促進津液製造。
食材：梨子、豆腐、白木耳、山藥、杏仁、梅子、檸檬、柿子
中藥：蘆根、麥門冬、淡竹葉、沙蔘、桑椹
【暖身食材】
帶有辛辣味的食物能促進能量及血液循環，提升新陳代謝能力。雖然辛辣味能健肺，攝取過量卻會使其乾燥。
食材：蔥、紫蘇、薑、肉桂、香菜
中藥：蔥白、紫蘇、生薑、桂枝、防風
此外，由於在夏季大量出汗，能量消耗殆盡，入秋後感覺特別疲累。杏仁美友建議可吃當季的鰹魚、秋刀魚、地瓜或栗子等來補補氣。而強烈的辛辣刺激物、過量飲酒及咖啡容易損肺燥肺，應酌量攝取。
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