然而，琳瑯滿目的保健食品，有著各種不同的食用方式，補充維生素的時間或方式若是不對，不但無法促進身體健康，反而可能滯留在體內，帶給身體額外的負擔。
例如維生素C或B群，屬於水溶性維生素，可自行購買後於餐前或餐後食用皆可；維生素A、D、E、K則是脂溶性維生素，便需要徵詢營養師或醫師的建議再購買。
究竟保健食品該如何食用才能達到最好的效果？《這樣吃，白髮變黑髮年輕15歲》一書中提出四個補充保健食品的重要原則，學起來吧，一生都受用！
Tip 1食用含鈣或鐵的維生素時，盡量搭配白開水服用
不要同時搭配咖啡、茶、牛奶，會抑制吸收。另外，若與抗生素並用時，最好間隔2小時以上再服用。
Tip 2 留意每日攝取的營養素總和
保健食品並非吃越多越好，每種營養素都有每日攝取的上限量。如鈣質的上限攝取量便為每日2500毫克，若已補充綜合維他命，便要避免再補充鈣或其他維生素，以免超過上限，帶給身體額外負擔。
Tip 3 食用不同營養補充品，需間隔一段時間
當食用不同營養補充品時，最好間隔30~60分鐘，以免影響吸收效果。
Tip 4 攝取足夠水分
大量服用維他命C或鈣片，若水分不足，則易引起腎結石，因此需攝取足夠水分。另外，因鈣片不容易被人體吸收，因此服用鈣片時，可適當的多曬太陽，以幫助身體吸收鈣離子。
本文參考：《這樣吃，我的白髮變黑髮年輕15歲！》
作者：王進崑
出版社：大是文化