藤田弘一郎醫師走訪世界70多個國家，對當地的水資源進行調查研究。在當中發現，喜馬拉雅山高原地區與南美高原地區，竟然都住著一群超過百歲的人瑞，一問之下得知，長壽的秘訣就在於他們每天所喝的水──由兩千公尺以上的高山所留下的溪水，是富含有鈣、鎂、鐵、銅等礦物質的「高硬度的水」。
而其中，鈣是維持生命不可或缺的物質，不僅能製造骨骼牙齒，還能促進血液凝固和肌肉收縮，促進養的運作、維持心臟正常運作。天然水內的鈣，粒子較小且經過離子化，吸收率幾乎100%，平時喝硬水，可以預防預防動脈硬化，進而預防心臟病與心肌梗塞。
然而，硬水的鈣對有腎功能障礙、切除胃的人來說太過刺激，建議喝軟水即可。
★ 能救命的關鍵喝水時間：
1. 早上起床一杯水
睡覺時人體會釋出水分，因此早晨的血液會變的混濁，這也是為什麼腦梗塞與心肌梗塞老是發生在清晨。早起喝一杯水，可以稀釋血液的濃度，還能刺激胃部讓人產生食慾。
2. 睡前─喝一杯水
睡前喝一杯水沖淡血液濃度，可降低早晨的腦梗塞與心肌梗塞的風險。年長者可能會擔心半夜頻尿而很少在睡前喝水，但為了降低健康風險，還是建議能養成此一習慣。
★ 藤田弘一郎醫師這樣喝水
早晨時：鹼性軟水
白天口渴時：含鈣、鎂的硬水
晚上就寢時：同早上一樣的軟水
*水一般分為「硬水」和「軟水」兩種，水的硬度通常以" ppm " ( partper million，百萬分之一) 為單位，即每一百萬克含有多少碳酸鈣之量。
軟水:0-60ppm
稍硬水:60-120ppm
硬水:120-180ppm
極硬水:181ppm以上