日本營養管理師金丸繪里加表示， 檸檬中大量的檸檬酸能迅速將糖分與脂肪轉化為能量，藉由此「檸檬酸循環」促進代謝，體內就不易累積脂肪與疲勞物質。而且熱熱喝，不會冷到內臟，提高體內溫度，改善四肢冰冷，一早啟動瘦身開關。
以下為早上喝熱檸檬水的好處以及其作法。
檸檬酸能消脂、提升代謝
金丸繪里加表示，檸檬酸有防止血糖上昇的效果，並能分解乳酸，消除疲勞。食物中的糖質及脂肪變得容易轉換為能量消耗，雙重提升血液循環和代謝能力！
清爽香味防止壓力大過食
檸檬的香氣能抑制焦躁興奮的心情，撫平與安定情緒，進而防止因壓力引起的暴飲暴食。一邊享受香氣一邊飲用，治癒疲憊的心靈。
飯前飲用開胃，飯後飲用防過食
飯前一杯熱檸檬水，喚醒胃腸機能，幫助重整飲食節奏。吃完較油膩、口味重的食物，熱檸檬水可沖刷掉口中油脂，且避免飯後食用點心。
熱熱喝促進血液循環，改善手腳冰冷
用熱水沖泡，配合檸檬的酸味讓能量消耗更順暢，並加速血液循環，消除手腳冰冷，提升代謝能力，打造易瘦體質。
解便秘消水腫，具美肌效果
從體內溫暖內臟，可活化腸胃蠕動，促進排便與利尿，具有消除便祕與水腫的效果。解便秘排出體內囤積毒素，有助於改善肌膚狀況。
體內清道夫排除毒素，促進淋巴循環
熱開水與檸檬都具有促進體內環保的功效，喝熱檸檬水有助於排出腎臟與肝臟的老廢物質與毒素，並提高淋巴的循環代謝。
天天一杯輕鬆燃脂瘦身，還可補充鈣質
每天喝熱檸檬水加肉桂有助於減肥，這是因為檸檬可提高鈣的吸收率，細胞中的鈣含量增加，有助於將脂肪轉換成能量，光只是早上喝熱檸檬水加肉桂就有人因此瘦了5公斤。除了肉桂外，也可加入生薑暖身。
【熱檸檬水的作法】
步驟1：將半顆檸檬搾汁
洗淨的檸檬對切一半，擠出原汁。若使用市售的濃縮檸檬汁，約2～2.5大匙。
步驟2：檸檬汁倒入杯中，沖泡熱水
在耐熱容器倒入檸檬汁，注入150cc的熱水。不喜歡酸味的人可增加水量至200cc。
步驟3：均勻攪拌
用攪拌棒均勻攪開，趁熱飲用。
＊腸胃不好的人可以削掉綠皮，護肝不傷胃！