【早安健康編輯部】說到「減肥」這門課題，總會與「吃」連結在一起。
我們總認為減少攝取熱量是「減肥」的重點，因而花費時間熟記各種食物的卡路里，斤斤計較一餐吃進多少熱量，並利用節食、讓自己老是處於吃不飽的情況，使體重來到滿意的數字。
不過，你有沒有發現，老是利用「挨餓」讓自己瘦下來，不久後一定會復胖？事實上，不讓人餓肚子的均衡飲食才是擁有好身材的不二法門。
日本內科證照醫師、抗老化諮詢顧問關由佳認為，想要有「易瘦體質」，必須攝取適量的蛋白質，並調整、減少醣類的攝取方式。
打破以公克、份數計量食物攝取量，不用額外使用磅秤等計量工具，關由佳醫師推出用手掌測量食物份量的「3：2：1 巴掌減肥法」，以視覺比例決份量，用3：2：1的比例攝取蔬菜、肉類、麵飯類，讓每個人都能輕鬆吃、快樂瘦，最快2週內體脂肪率就會下降，打造不會復胖的「易瘦體質」！
規則1： 吃多少，讓你的「手」決定
一餐到底該吃多少蔬菜、肉類、麵飯？只要用「手的大小」就能決定！
關由佳醫師推行的「3：2：1巴掌減肥法」將食材分為蔬菜類、肉類、麵飯類，其中，富含食物纖維的蔬菜類 ( 南瓜、玉米、薯類含有較多澱粉，屬於麵飯類 )，一餐攝取的量必須達到兩手捧起能盛滿雙手的程度，並且注意別只吃單一種蔬菜。
肉類則是指富含蛋白質的食物，像是肉、海鮮、豆腐、乳製品等，一餐應吃進的分量為一個手掌左右的大小、厚度，大約為100公克。
麵、飯等富含醣類的主食，例如米飯、麵包、南瓜、番薯等，每餐應吃進一個拳頭大小的分量。
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