營養學博士謝明哲在《營養博士教你 管好脂肪瘦得久》指出，所謂燃燒脂肪，其實就是將脂肪細胞內的三酸甘油脂轉化為身體可以利用的熱量，只要提高三酸甘油脂解脂酶的活性，來分解體脂肪，將脂肪分解成甘油分子與脂肪酸，運送到身體各處，化為熱量利用掉；就可以有效地達成瘦身的功用。
那要怎麼增加體脂肪的分解速度呢？推薦大家四點方法可以嘗試看看：
一．降低熱量攝取
適量減少葡萄糖的吸收可以降低血糖濃度，進而提升血糖激素分泌的產生，而這些物質可以提高三酸甘油脂解脂酶的活性。這樣就可以達到減肥的目的了。
二．減少攝取醣類
少攝取一點醣類，這樣可以減少胰島素的分泌，達到一連串身體機能的連鎖反應，最後讓三酸甘油脂解脂酶的活性變高，達到分解脂肪的目的。
三．多喝茶或者是咖啡
茶裡面的茶鹼、咖啡中的咖啡因等內涵重要成分，這些成分可以抑制磷酸雙酯酶的活性，減少了環狀單磷腺苷酸的分解量。
四．適度的壓力
緊張的生活，還有適度的壓力可以增加腎上腺素的分泌，這樣可以促進、提升環狀單磷腺苷酸的生產量。這樣就可以提升三酸甘油脂解脂酶的活性，讓脂肪細胞變小喔！
看完這四點，大家不妨來試試看，燃燒更多脂肪，變瘦也變健康！
資料來源：《營養博士教你管好脂肪瘦得久》
作者：謝明哲
出版社：三采