伊達友美的「越吃越瘦節食法」打破過去減肥觀念，在日本吹起一股新風潮。她表示，減肥期間可能因為應酬、聚會，導致先前的努力功虧一簣。然而，其實只要在醣類變成脂肪儲存之前，將其轉化為能量用掉，就能避免水腫和發胖。
剩餘未被細胞利用的糖分儲存到肝臟約需18個鐘頭，雖然這段期間可選擇斷食不吃，防止囤積更多糖分，但伊達友美認為，利用「調整餐」來提升排毒和消化能力，效果更加顯著！
大餐隔日後還再苦苦忍餓斷食？快試試伊達友美的黃金18小時瘦身消腫飲食術！
法則1：攝取富含鉀與水分的食物消水腫
鳳梨、奇異果、葡萄柚等水果富含促進水分代謝的鉀，能預防隔天起床臉部及手腳水腫，並含有大量酵素，幫助腸胃消化。此外，飲用熱茶也能幫身體排毒。
法則2：好油脂、蛋白質及礦物質提升代謝
堅果、豆類中的omega-3脂肪酸能幫助體脂肪轉換成能量，其優良蛋白質及礦物質還能促進代謝，是止饑不傷胃的優秀調整食材！
法則3：調整餐用食量來計算，而非卡路里
減肥時常常對卡路里斤斤計較，但伊達友美認為，卡路里的計算太過複雜，不如用吃的多寡來衡量較簡單的多。
【一不小心大吃大喝！隔天三餐這樣吃】
- 早餐：平常食量的1/2
- 中餐：平常食量
- 晚餐：平常食量的1/2
整體來說只少吃1餐，方法簡單，也不必捱餓！
（（第二頁教外食族該如何吃出瘦體質喔～））