蔬果風潮持續發燒！一天補足蔬果五七九，讓自己窈窕又健康！因此自製的蔬果汁也是很多人的選擇，方便攜帶、省錢之外也可以喝得安心又健康。不過有些小細節你注意到了嗎？
除了注意有些蔬果生食會干擾碘的代謝例如：花椰菜、高麗菜，不適合加入蔬果汁裡之外，富含茄紅素、維生素A的水果可以加進一些堅果類幫助身體吸收。由程涵宇營養師分享的自製果汁3要訣，讓自製果汁更可口！
1. 熟度很重要
除了新鮮度之外，由於許多蔬果在夠成熟的時候，含有的酵素、維生素、植化素等營養物質特別豐富，因此熟度也很重要。此外，果汁製成後也應盡速飲用完畢，避免其中的營養素流失。
2. 當季的最好
台灣是水果寶島，一年四季都有盛產的果蔬，但是還是要選當季的最好，像是冬季的柑橘類、夏季的瓜類等，除了價錢合理之外，也可以避免吃進為了讓植物長大的農藥激素。
3. 蔬果比例掌握
在《3天就有感覺！23吋小蠻腰美女營養師的消肚子、胸部UP!特調蔬果汁》中，提供了4種蔬果的比例參考：
a. 水：無渣水果：含渣水果 = 1：2：2
b. 蔬菜：水果：水 = 1：1：2
c. 蔬菜：水果：豆漿 = 1：1：2
d. 水果：優酪乳：水 = 1：2：2
資料來源：《3天就有感覺！23吋小蠻腰美女營養師的消肚子、胸部UP!特調蔬果汁：100道美味簡單不費力的超效特調蔬果汁食譜，讓你該凹的凹、該凸的凸》
作者：程涵宇
出版社：麥田