日本人纖瘦秘密1：愛喝無糖茶，零熱量又幫助燃脂
與台灣人愛喝含糖手搖飲料不同，日本人偏好綠茶、烏龍茶等無糖茶飲，除了零熱量，其中含有的多酚成分還具備抗氧化與幫助燃脂的功效。
根據成大醫院家醫科一項研究發現，每天平均喝茶約434ml、持續十年以上的人，其體脂率明顯低了將近20%，全身脂肪分布和腹部脂肪都明顯變少。日本研究也顯示，在泡澡前30分鐘喝綠茶，血液中兒茶素濃度可以提高7倍，有助提升脂肪代謝效率。
日本人纖瘦秘密2：傳統和食營養更均衡、分量剛剛好
日本的傳統和食三菜一湯，比起西式飲食習慣常見的炸雞、漢堡、蛋糕，更講求食材多樣、少油烹調。早在1985年起，日本政府就提倡每日盡可能吃到30種食材，如今日本料理多以小份量、多樣化菜色為主，搭配精緻小盤盛裝，更能掌握及控制食物攝取總量，營養均衡、既有飽足感又不過度進食。
日本人纖瘦秘密3：吃冷便當，抗性澱粉有助減脂
台灣便當文化以熱食為主，而日本人則習慣「冷便當」。澱粉冷卻後會產生抗性澱粉，這種成分因為能「抵抗」胃及小腸的消化酵素，不易被小腸吸收消化，因此能增加飽足感、穩定血糖，並幫助減少脂肪囤積。臻品中醫院長陳勇利分析，抗性澱粉除了幫助減重，甚至還有助降低膽固醇與大腸癌風險。
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