研究：這樣喝茶降低水中鉛含量15%！紅茶吸附重金屬效果最佳
美國西北大學研究團隊，針對不同種類的茶做測試，包括紅茶、綠茶、烏龍茶、白茶等「真正的茶」，以及南非國寶茶、洋甘菊茶等「草本茶」。研究人員將含重金屬的水加熱至接近沸騰，再分別加入茶葉，並且浸泡數秒至24小時，觀察水中重金屬離子濃度的變化。結果顯示：
1.紅茶吸附重金屬效果最好
首先，紅茶、綠茶、白茶吸附重金屬的能力明顯優於草本茶類。
其中，紅茶能顯著降低鉛、鉻、鎘等所有重金屬離子濃度。原來，紅茶的加工過程中會使茶葉變皺、毛孔張開，這些孔隙可以增加表面積，進而提高吸附污染物的能力。
2.茶葉浸泡3分鐘以上有效
茶葉浸泡3～5分鐘，即可去除約15%的鉛，泡越久、吸附重金屬效果越好。
3.磨碎茶葉效果更佳
磨碎茶葉的效果優於完整茶葉，因為較小顆粒的表面積更大，能吸附更多重金屬物質。
4.茶包材質不同也有差別
木質的「纖維茶包」最能吸收重金屬；而尼龍、棉質茶包效果較差，幾乎無法吸附重金屬。甚至尼龍茶包還可能釋放塑膠微粒。
由此可見，長期用茶葉泡茶喝，或許有望減少攝入有害物質，不過即便茶葉有天然濾水器的好處，這可不代表泡茶可以代替濾水的程序！畢竟沒有妥善過濾的水，還是含有茶葉無法吸附的其它污染物，比如環境荷爾蒙PFAS等，因此飲用水的部分還是經過濾且煮沸再喝較安心。
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