地瓜葉—超強抗氧化，維生素K促進鈣吸收
人體會因自由基累積而產生老化、細胞損傷，甚至增加癌症風險，而多酚類物質，有助清除自由基，預防心血管疾病、腦部退化及癌症。根據研究，在所有深綠色蔬菜中，地瓜葉的多酚含量名列前茅！
高雄榮總就曾針對300名肺癌患者和600名健康對照者做分析，結果發現，多吃地瓜葉的人，肺癌發生率顯著降低，顯示地瓜葉對於抗氧化和預防癌症的潛力。
另一方面，地瓜葉的維生素K2能將鈣導入骨骼，防止鈣滯留在血管內；維生素D3則能幫助鈣從腸道進入血液中，讓鈣更有效吸收。張適恆醫師表示，地瓜葉能促進骨骼健康、降低骨質疏鬆風險，搭配富含維生素D的食物（如魚類、蛋黃），可達到更好的補鈣效果！
吃對食物、控制比例，均衡飲食不必花大錢！
當然，沒有任何一種食物可以作為特效藥，均衡飲食還是最重要的！根據國民健康署建議，碳水化合物、蛋白質、脂質的攝取比例應控制在 55%：15%：30%，確保身體獲得完整營養，在這樣的原則、且個人體質健康狀態許可下，再搭配黑豆、枸杞、地瓜葉等經濟實惠的「平民超級食物」，才能為健康加分喔！
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