睡醒多給自己15分鐘！慢慢吃早餐啟動生理時鐘、調整自律神經
有句話說「早上吃得像國王、中午像王子、晚上像乞丐」正是強調了早餐的重要性。原來，身體各個器官的末梢神經，可以在一天的開始透過「吃早餐」刺激並重置生理時鐘，所以小林弘幸醫師建議，不管早上再怎麼忙，最好都用15分鐘的時間坐下來享用早飯，有助於提高副交感神經的運作，讓身體在平穩狀態下開啟新的一天。相反的，每當匆忙進食、甚至空腹就出門上工，容易過度刺激交感神經，影響工作效率。
針對晚睡晚起、經常跳過早餐的人，小林弘幸醫師建議從規劃簡單方便吃、且營養均衡的早餐菜單開始，比如前一晚設定電鍋煮飯，隔天早上即能直接享用，除了米飯再加上一顆蛋、一些蔬菜和水果，如此一來就能好好幫身體補充所需能量，更幫助調整自律神經，讓新陳代謝與荷爾蒙分泌都能好好運作，帶來身心雙重好處！
自律神經名醫公開私房「早餐味噌湯」食譜！每天喝降33％胃癌風險
在各種早餐品項中，小林弘幸醫師特別推薦「味噌湯」！尤其他分享，可以事先備料放進製冰盒裡做成「冷凍味噌丸」，要用餐的時候只要直接沖熱水就可以，相當簡單又方便，更重要的是還能帶來讓人驚艷的健康效果！
首先，味噌湯本身富含植物性乳酸菌，有助於改善腸道環境，酵素與酵母還能抑制致癌物質，減少造成癌症的活性氧。研究發現，每天喝味噌湯，胃癌風險可降低33%；每天喝2碗味噌湯，乳癌風險降低26%。同時，味噌裡的卵磷脂能幫助降低膽固醇吸收；皂苷則有助於穩定血糖、預防代謝症候群；色胺酸則是合成血清素作用裡重要的角色，與神經安定、睡眠品質息息相關。
【小林弘幸的味噌湯食譜】
- 材料：蘋果醋一大匙、白味噌及紅味噌各80g、洋蔥泥150g。
- 做法：將所有食材混合均勻，放入有分割成多塊的製冰盒中冷凍，如此一來就能做出一塊一塊的味噌冰磚，早餐要喝時取出一塊直接沖熱水即可享用！
除了早餐選擇，飲食份量也很重要。小林弘幸建議採取「4：2：4」或「4：3：3」的三餐比例，並且晚餐盡量在晚上9點前吃完，以免干擾消化與睡眠。養成規律的飲食習慣，不僅能減少體重波動，還能全方位照顧身心健康，從明天起，試著為自己多留15分鐘的早晨時光，從喝一碗熱騰騰的味噌湯開始實踐健康生活吧！
參考資料:
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