好油調節荷爾蒙分泌！「吃油秘笈」5關鍵別把好油變爛油
由於各類油品都有不同特性，不妨參考以下5大吃油原則，從油品挑選到保存方式，幫助我們從日常生活中攝取好的油脂！
- 辨別油脂常溫時是液體還是固體
常溫下多呈現液態的植物油、魚油，富含不飽和脂肪酸，有助心血管與荷爾蒙調節；而常溫時呈現固態的牛油、豬油，含有較多飽和脂肪，攝取過多容易增加中風與心肌梗塞風險。 - 增加Omega-3脂肪酸攝取
例如紫蘇油、亞麻仁油、魚油等，富含Omega-3脂肪酸可抑制慢性發炎，平衡女性荷爾蒙，調節自律神經失調。現代人飲食中普遍有Omega-6攝取過量的問題，容易促進發炎、加重生理痛，刻意補充Omega-3有助平衡。 - 挑選品質好的油品
價格昂貴的油不代表品質最好，油脂製程和新鮮度都會影響營養價值，建議選擇低溫、自然萃取的品項。 - 食用方式
建議每天攝取約2g的Omega-3脂肪酸，並以最少加工的天然食材為主，例如每天一小把核桃，或一小匙紫蘇油。 - 避免健康油品氧化
Omega-3脂肪酸容易氧化，建議選擇密封瓶或鋁箔獨立包裝，開封後需冷藏、最好45天內用完。此外，這類油脂遇熱後會迅速氧化，不妨避開高溫烹調，而是直接淋在沙拉、優格、泡菜等食物上食用，保留最佳營養。
伊達友美強調，女性更年期之後體脂率往往會變高，吃對油脂不僅能提供能量與飽足感，也是荷爾蒙平衡的關鍵，還能維持心臟機能、強化肌膚屏障、促進神經傳導，甚至預防失智與心血管疾病。因此也是她推薦患者在實施荷爾蒙療法等治療方法前，可以先重新檢視的飲食習慣，或許就有機會透過飲食和生活調整，穩定身心健康、自信迎接人生下半場！
看了這篇文章的人，也看了...