沒想到某次回診，抽血數據竟然大幅改善，不僅壞膽固醇降低、好膽固醇大幅提升，就連腎絲球過濾率也大幅拉高20分，讓腎臟科醫師洪永祥驚訝不已。
好橄欖油能護腎！醫揭3大關鍵：抗發炎、護心還穩血糖
洪永祥醫師於臉書分享案例指出，這位患者做出的簡單調整就是停用原本的大豆調和油，改為使用橄欖油，且每天飲用20ml特級冷壓初榨橄欖油。不少人擔心油脂會傷身、傷心又傷腎，其實油脂屬於人體不可缺少的三大營養素，找對油、吃對油很重要。洪永祥醫師認為，特級冷壓初榨橄欖油的護腎效果原因包括：
- 抗氧化、抗發炎：特級冷壓初榨橄欖油的多酚能抗氧化、抗發炎，有助減少體內自由基對腎臟的損害，降低慢性發炎反應。
- 健康脂肪護心、護血管、護腎：富含單元不飽和脂肪酸，有助於降壞膽固醇、增加好膽固醇水平，減少腎臟負擔，並降血壓與蛋白尿，並維持心血管健康。
- 穩定血糖：血糖穩定下來、降低胰島素阻抗，自然能預防糖尿病相關的腎臟疾病。
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