開始減重後，梁醫師才發現過往的生活習慣是「少量多餐」（看診的中間吃幾片蘇打餅乾，下午茶跟著護理師一起來一杯珍珠奶茶紓壓），造成體重不斷上升的原因之一，這是梁醫師的第一個迷思。
第二個迷思是：「少吃一些降低卡路里」。本以為只要吃進去的熱量少於每日消耗造成熱量缺口就會瘦，但身體反而進入節能模式，幾次反覆下來，體重不減反增。
第三個迷思就是「以為吃大量水果很健康」。但水果裡的糖是果糖及葡萄糖，都是單醣，非常容易被人體吸收外，沒有被利用的葡萄糖會進入肝臟貯存成肝醣或脂肪，果糖在肝臟的代謝會變成三酸甘油酯，儲存在肝臟變成脂肪肝，進一步會降低胰島素的敏感度，久而久之形成胰島素阻抗。此外，肝臟裡過多的三酸甘油酯還會被轉運出來，造成極低密度脂蛋白膽固醇（VLDL-C）及低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）上升，形成高膽固醇血症。
第四個迷思是「吃脂肪就會胖」。由於說到減重就想到要減脂，大家對脂肪避之唯恐不及，也把脂肪視為是心臟病、高血壓等疾病的罪魁禍首。世界各國的肥胖率都在往上升，糖尿病和心血管疾病患者愈來愈多，其實禍首是高碳水化合物而不是脂肪。
第五個迷思是「相信體重機上的數字」。以為體重機上的數字下降就是瘦了，殊不知減掉的可能是水分或者肌肉。要瘦身，不能只是減重，而是要確確實實的，減除身上多餘的「肥肉」，也就是「體脂肪」。
梁程超醫師將自己的經驗分享寫成《消脂肪肝、抗四高 最強半醣飲食》一書，也在書中將與肥胖及代謝症候群相關的胰島素、膽固醇、脂肪肝、荷爾蒙……等醫學知識，深入淺出進行解說。
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