醣類過多、過少都NG！每日「適當攝取」，有效改善脂肪肝
治療脂肪肝的第一步是減少三酸甘油酯。所以必須減少脂肪根源，也就是減少醣類攝取量。但完全不攝取醣類也是大大NG。過度限制醣類攝取的減重會使身體誤以為處在飢餓狀態，反而將體內的三酸甘油酯送入肝臟囤積，形成「營養缺乏性脂肪肝」。
1.只要減少一口分量的醣類，便能有效減重
減少醣類攝取量會促使消耗肝臟內的三酸甘油酯，也因為抑制血糖值上升而使身體處於難以堆積脂肪的狀態。那麼，應該減少多少醣類攝取量才足夠呢？最理想的醣類攝取量為男性1天250g，女性1天200g。只要平時少吃一口飯，便有助於減少三酸甘油酯。
2.每天「少量運動」明顯改善脂肪肝
身體活動需要燃燒脂肪以作為能量使用，而體內最需要能量的是肌肉。「消耗能量=燃燒脂肪」，所以肌肉量愈多，脂肪消耗得愈多。由此可知，透過運動增加肌肉量，有助於改善脂肪肝。
雖然運動具有改善脂肪肝的效果，但不推薦激烈運動。最重要的是必須能夠長時間持續鍛鍊，所以在不勉強的狀態下運動，才會有最好的效果。透過走路等緩慢且長時間持續的「有氧運動」和肌肉鍛鍊等瞬間給予肌肉負荷的「無氧運動」互相搭配，就算沒有激烈運動，也足以減少脂肪。
【方法1】一天走路15分鐘，幫助加速脂肪燃燒
改變前半段與後半段的走路速度，在短時間內提升燃燒脂肪的效果。一開始的5分鐘，加大步伐且加快走路速度，接下來放慢走路速度，維持縮小腹的狀態下緩慢行走10分鐘。只需要1天走路15分鐘，便能加速脂肪燃燒。因外食等攝取過量醣類時，建議飯後走走路，像是提前一個車站下車並走路回家，藉由活動身體，有助於避免血糖值急速上升。
【方法2】增加肌肉量，自然能夠改善脂肪肝
肌肉約占基礎代謝總量的22%，與其他器官相比，榮登第一名。基礎代謝是指人體保持體溫、呼吸等維持生命所需消耗的最低能量。也就是說，只要肌肉量增加，能量消耗自然跟著增加，所需燃燒的脂肪也會變多。
本文摘自《立即改善！告別脂肪肝！專為脂肪肝患者設計的飲食指南＆食物營養成分書》／ 栗原毅（栗原診所_東京‧日本橋 院長）／常常生活文創
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