過年食物停看聽！年夜飯也能正確擇食不負擔
奉上小朋友過年食物停看聽，營養師建議這樣選擇：
主食
- 少吃：難消化的澱粉 像是米糕、油飯、八寶飯
- 適量：炒飯、炒年糕、煎蘿蔔糕
- 優先：五穀雜糧飯、煮玉米、蒸蘿蔔糕、芋頭、南瓜、地瓜、粥
豆蛋魚肉類
- 少吃：加工食品 如臘肉、培根、香腸、加工火鍋料、豬肉乾、牛肉乾⋯
- 適量：高油脂食物 如蹄膀、三層肉、內臟、油煎、油炸食物
- 優先：原型食材為主 如豆腐、豆乾、燉雞、蒸魚、蒸蛋
飲料
- 少吃：含糖飲料、碳酸飲料
- 適量：乳酸飲料、調和果汁、調味乳、運動飲料
- 優先：水、現榨果汁(不濾渣)、優酪乳、鮮奶、保久乳、無糖豆漿
點心
- 少吃：炸年糕米糕、麻荖、各式糖果等
- 適量：魷魚絲、海苔、堅果
- 優先：水果、豆花、優格、仙草、愛玉
年菜「份量攻略」公開！掌握替換訣竅，爽吃不過量增負擔
雖說 過年讓孩子最興奮的就是可以比平常放肆！吃不一樣的食物、玩不一樣的東西。但也建議大人小孩們要把「份量攻略」 記起來 之後吃年菜再也不擔心過量負擔！
- 全穀雜糧：吃8分滿碗：米糕、八寶芋泥
→盡量換成雜糧類、糙米、大麥、南瓜、芋頭、山藥、菱角、紅豆 - 豆魚蛋肉：吃1個手掌大小厚度：蹄膀、東坡肉、肥腸、獅子頭、臘肉、香腸
→鮮蝦、花枝、魚、牛腱、雞肉、豬里肌 - 蔬菜：吃1.5個拳頭：火鍋菜、擺盤菜、花椰菜、青江菜、茼蒿、高麗菜、香菇、金針菇、掛菜，多多益善
- 餐後水果：吃1個拳頭：各種零食、牛軋糖、花生糖、餅乾、糖果
→當季新鮮水果、柑橘、柳丁、蘋果、草莓、櫻桃、芭樂 - 飲料：喝一杯無糖飲品、乳製品：含糖飲料、汽水
→無糖茶飲、水、鮮奶、優格、優酪乳
就算是過年還是以原型食物為主要選擇，而零食盡量給孩子非油炸、少調味 並控制份量。更重要的是爸媽們也要以身作則 自己不能吃太多呀。
作者介紹：高敏敏營養師，專長為健康減重及抗老美肌營養，被譽為台灣最美營養師。專業：臨床營養師、美國營養學會會員。具有中華民國高考營養師證書、妝品原料管理師、肥胖醫療學會證照、糖尿病共同照護網證照。 高敏敏營養師臉書粉絲專頁
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