穩血糖早餐4：全麥吐司三明治
早餐要吃吐司，別忘了選擇全麥品項，相對白吐司能攝取更多膳食纖維，也別忘了在上頭放些起司、番茄片，增加蛋白質與膳食纖維。美國營養師Cynthia Sass則推薦加入酪梨、洋蔥、羅勒（九層塔）、鮪魚等配料，並用醋取代熱量爆表的美乃滋，即可製成抗發炎、抗氧化，又有助補充好油的健康土司三明治。
穩血糖早餐5：花生醬
營養師Sydney Engberg解釋，花生醬主要由油脂與蛋白質組成，兩者皆有助延緩碳水吸收，從而降低血糖峰值。相較於果醬吐司幾乎是純精緻澱粉，吐司上改抹含有蛋白質與油脂的花生醬，會比較有助於控制血糖。
但要注意，由於油脂豐富，花生醬熱量自然不低，如果肆無忌憚地狂吃花生醬吐司，小心控糖不成先胖一圈！韓國中醫師鄭世妍（音譯）建議每天最多吃30g花生醬就好，若能搭配紅蘿蔔、蘋果等富含纖維的蔬果一起食用會更加分。
穩血糖早餐6：酪梨
早餐是享受酪梨的良機，配吐司、雞蛋都對味！營養師Erin Palinski-Wade說明，酪梨富含健康不飽和脂肪酸與膳食纖維，讓它成為穩血糖的良好選擇。
穩血糖早餐7：開心果
開心果是Erin Palinski-Wade享受低血糖早餐的絕佳選擇，它的蛋白質、不飽和脂肪酸與膳食纖維含量十分均衡，簡單抓一把混和適量果乾與全穀麥片，或將它撒在希臘優格上就能吃囉！
參考資料:
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