痛風患者
- 忌喝酒、喝湯
尾牙宴會場合大多以供應大量肉類食物，若再加上湯中的普林、酒精造成普林無法代謝，則容易誘發痛風發作。男性1天不超過2杯，女性不超過1杯，所謂的1杯是啤酒350毫升，葡萄酒150毫升，烈酒1小杯，但若近期尿酸數值高者，能不喝酒更好。 - 減少含糖飲料
飲料中的高果糖糖漿，在肝臟進行代謝時，會消耗大量的能量（ATP），間接增加尿酸的形成。研究結果顯示，長期攝入含果糖飲料，是男性發生痛風的獨立危險因素，因此在高蛋白的尾牙宴上，含糖飲料也是不喝最好！！ - 近期尿酸數值高者，建議當日水量應大於3000，促進代謝，用餐前可以先喝300~500的水，也可增加飽足感，避免攝取過量的食物。
- 大餐過後，若痛風沒有發作，可以多攝取豆製品，黃豆在加工過程中，普林含量會減少，所以黃豆製品不屬於高普林食物，像是豆花、豆腐及豆漿等。但仍要特別注意，含糖的豆漿及豆花，可能因為含有高果糖糖漿，會在體內產生反應，反而造成尿酸升高或痛風發作的風險。
高血脂症
- 低密度膽固醇高者，除了應避開高脂肉外，若尾牙當餐青菜攝取不足，也應在前一餐儘量攝取足的蔬菜。
- 三酸甘油脂高者，也應避開酒精和含糖飲料及勾芡的湯汁，並且注意澱粉的攝取量。
糖尿病患者
- 和三酸甘油脂高患者相同，避開酒精、含糖飲料、芡汁，澱粉類食物應放在最後攝取，並注意當日總醣量。
- 餐後應多走動或增加運動，促進血糖的穩定，睡前應檢測血糖，確認血糖的狀況，避免隔日高血糖
尾牙餐點主要的問題在高醣、高油、酒精或含糖飲料，及低纖維的大餐，建議餐前可以喝一杯加了奇亞子的無糖飲料，以增加當餐纖維的攝取，餐間以低脂肉、蔬菜為主的飲食模式。
無血糖問題者可在隔日採取168斷食或52斷食，腸胃功能差、無法斷食者，則建議增加運動量及強度；年度尾牙、春酒是無法避免的活動，在有限度享受美食的當下，也多注意前後的飲食、運動調整，只要不放縱，就好好的享受一下公司的犒賞吧
作者介紹：薛曉晶營養師。學歷＆證照：中國文化大學食品營養系、糖尿病衛教師、腎臟病衛教師、心血管疾病衛教師、HACCP餐飲系統管理。現經營粉絲專頁： 營養師媽媽曉晶的生活筆記
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