餐餐吃青菜1吃法竟血壓失控吃藥沒用!醫授「最強降血壓飲食」3個月逆轉

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入冬後,冷空氣接力南下,劇烈的溫差不僅讓人難以適應,高血壓患者更面臨健康考驗。如何在冬季有效控制血壓?

冬季血壓易飆升!餐餐吃蔬菜但「這吃法」讓血壓更難控



「初日診所」減重專科暨家醫科醫師許芷瑜分享,一位57歲的金融業主管因血壓問題來就診。他表示,雖然靠著老婆的健康自煮餐在兩個月內減重4公斤,同時有在服用高血壓藥物,但居家血壓平均仍維持150/90毫米汞柱,偏高的數值讓他不得不尋求專業協助。

經過詳細問診,許芷瑜醫師發現,患者血壓偏高的可能原因有三個:飲食偏好添加醬料、作息不規律、氣溫變化。雖然患者每餐搭配涼拌生菜、炒或燙青菜提升蔬菜攝取,但會拌入和風醬、凱薩醬、醬油膏等做調味,無形中大幅提高鹽分攝取。此外,外在氣溫忽冷忽熱影響血管調節,本身作息不規律,導致血壓難以控制。

根據2021年發表於高血壓領域權威期刊《Hypertension Research》的研究表示,當溫度從20°C下降到10°C時,部分患者的血壓可升高5-10毫米汞柱,冬天較低的氣溫會使血管收縮、血壓上升。

研究也指出,冬季心血管事件發生頻率明顯高於夏季,甚且對高血壓患者而言,低溫引發的血壓升高還可能增加「全因死亡率」。

最強降血壓飲食法!「211得舒飲食」5要點輕鬆降血壓



為了改善這名患者的血壓狀況,許芷瑜醫師建議在服用降壓藥物的同時調整飲食與生活習慣。她推薦結合得舒飲食(DASH)與 211餐盤(50%蔬菜、25%蛋白質、25%原型澱粉),以達到降血壓、營養均衡與減重的多重效果。

許芷瑜醫師解釋,得舒飲食是以高鉀、鈣、鎂、低鈉為核心,包含五大原則:

  1. 攝取全榖雜糧
  2. 大量蔬菜、適量水果
  3. 優先選擇低脂牛奶
  4. 以白肉取代紅肉
  5. 攝取適量堅果與健康油脂

不過,由於得舒飲食的份量建議對於部分患者而言執行較為複雜,方便度可能受到影響,因此許芷瑜醫師建議搭配211餐盤,操作更簡單,效果更顯著。經過三個月的飲食與生活調整,該患者血壓順利回到標準範圍,健康狀況明顯改善。

許芷瑜醫師特別提醒,「211得舒飲食」雖然堪稱最強降血壓飲食法,但有特殊疾病族群仍須留意。特別是腎功能不佳的患者不適合高鉀飲食,而糖尿病患者或腸道功能不佳者,也須在專業醫師指導下逐步調整飲食較安全。

若執行飲食調整後血壓仍無改善,建議尋求專業醫療建議,制定個人化健康方案。

本文獲授權轉載,FB: 許芷瑜醫師|健康減重。生活享瘦個人介紹

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