天冷節食反而胖!3招吃對「助燃食物」加強循環、暖身排濕氣瘦更快

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天氣轉冷後是減重族群最大夢靨,對許多人來說接近年底也是聚餐最多的時期,當身體感受寒冷時於生理機制上也會誘發飢餓感,發出訊號給腦部中樞需要好好補充熱量來保護身體。

但隨著戶外活動相對減少,許多人使用節食來維持身材,錯誤節食的飲食方式會降低新陳代謝效率反而加速脂肪堆積及變胖,睿鳴堂中醫診所院長吳宛容中醫師推薦三方向飲食,指引怎麼吃才能保持身體產熱效率、且能維持身材不變胖!

足量蛋白質搭配少量優質脂質



維持體重最重要關鍵必須掌握醣類、脂質、蛋白質三大營養素的比例,蛋白質在三者中屬於消化時間長、且相對含熱量少的營養素,透過將蛋白質比例提高,可以有效抑制飢餓感,且維持適度生活必須熱量;適度輔助少量優質油脂食物,如堅果類的核桃、腰果、杏仁等,來加強延長消化時間輔助。

蛋白質則可以選擇部分紅肉搭配如羊肉、牛肉,相較於白肉,紅肉產熱較高,需要注意的是「烹調方式」,錯誤的烹調可能造成身體過度產熱增加發炎機率,避免煎、炸及裹麵粉類烹調方式為主。

高纖控糖促排濕!促進腸道又減膽固醇!



新陳代謝速率維持,需同時注意良好排瀉機能及避免高GI飲食。良好的排瀉機能包括腸胃機能相關的糞便排泄、水分相關的排汗及小便以避免濕氣堆積;高GI飲食容易造成內分泌波動幅度加大,長期影響甚至可能造成慢性新陳代謝疾病。

高纖低GI飲食除了含有豐富的膳食纖維能增加腸胃蠕動外,若含可溶性纖維還能減少體內壞膽固醇的合成,代表食物包括燕麥、糙米、五穀混搭、薏苡仁、地瓜、高纖蔬菜等。

善用「辛味」食材助燃熱量,有效改善循環!



常見的辛味食物特色包括微辣、辛香、增加食物風味,辛散特性指它能幫助散氣行氣,推動氣血行走速率進而產熱、散熱,改善循環,食材中包括蔥、薑、蒜、洋蔥、辣椒、九層塔、韭菜、月桂葉等,中藥材包括桂枝、肉桂、小茴香、八角、丁香、花椒、荳蔻、胡椒、高良薑、薑黃等。

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