極端節食反掉肌肉！瘦身專家曝減肥關鍵：這樣搭配輕鬆瘦下14kg
過度節食雖然能快速降下體重數字，卻容易導致肌肉流失、基礎代謝下降，讓人疲倦無力、還食慾大增，最後陷入復胖惡性循環。日本瘦身專家松田理惠指出，飲食中蛋白質與維生素B群「相輔相成」，能夠幫助提升新陳代謝，瘦得更有效率。
日本抗老專家上符正志醫師也表示，維生素B群對於肥胖體型的人尤其重要，它能促進代謝、因而能提升瘦身效果，是打造不發胖體質的核心營養素。
在松田理惠的指導下，有50多歲女性實測，並改掉早餐吃甜食的習慣，成功瘦下14公斤；另一位30多歲女性，不僅健康減重5公斤，還改善了高血壓問題。種種案例都顯示，改變飲食習慣能幫助健康瘦身，她也實際設計出三款菜單給大家參考，除了有利減肥還可以抗氧化、降低三高風險！
【菜單1：鮭魚拌菇】
鮭魚富含維生素B12、優質蛋白質與Omega-3脂肪酸，能降血壓、改善血液流動，並減少壞膽固醇。同時，蝦紅素具有極強的抗氧化能力，能去除傷害細胞的活性氧類、預防細胞老化與疾病。鮭魚皮更含有豐富的維生素E與EPA，建議連皮一起吃。
- 材料（4人份）：生鮭魚160g、舞菇120g、杏鮑菇50g、無鹽奶油5g、橄欖油1大匙、豆渣粉1大匙
- 調味料：醬油1大匙、料理酒1/2大匙、味醂1小匙、蒜泥1/2小匙
- 做法：鮭魚切片、菇類切成好入口的大小，平底鍋煎熟鮭魚後加入菇類和蔬菜炒熟，最後倒入所有調味料與奶油拌勻即可。
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