膽固醇越低越好?錯了!壞膽固醇也有好人,4秘訣剷除「血管卡油」真兇

加州州立理工大學的研究:極低脂飲食可能提升小顆粒緻密 LDL,增加心血管風險!適量攝取飽和脂肪,有助於增加對心血管較友善的「大顆粒浮性 LDL」,而非危險的「小顆粒緻密 LDL」顆粒。

小顆粒緻密LDL才是真正的壞人



在台灣,大家都知道 HDL 是好膽固醇,LDL 是壞膽固醇。聽到「LDL」,腦中通常會聯想到「心血管疾病」、「血管阻塞」等可怕後果。但你知道嗎?其實 LDL 也分「好壞」:有小顆粒緻密和大顆粒浮性的差別。

研究顯示,不是所有 LDL 顆粒都會增加心血管疾病風險。LDL 實際上有兩種型態:「小顆粒緻密 LDL」和「大顆粒浮性 LDL」。小顆粒緻密 LDL 比較危險,容易卡在血管壁上,成為動脈硬化的「幫兇」。而大顆粒浮性 LDL 則相對安全,不易附著在血管壁上,反而可能幫助膽固醇運輸,維持身體平衡。

是不是有點搞混了呢?讓我們來重新整理一下,免得膽固醇、HDL、LDL、小顆粒緻密 LDL 和大顆粒浮性 LDL 傻傻分不清楚。

血管的高速公路與膽固醇快遞



你的血管其實是一條高速公路,長達約 96,000 公里,可以繞地球兩圈半。膽固醇就像需要送達特定地點的「貨」,但它無法在血液中直接流動,因此需要「脂蛋白」這種特別的運輸工具幫助它達到目標。

我們平常說「你的膽固醇太高」,其實是指「脂蛋白」這台運送膽固醇的車,但我們約定成俗地直接稱為膽固醇。

  • 高密度脂蛋白(HDL)─血管清道夫

    高密度脂蛋白(HDL) 就像遵守交通規則的車,它負責清理多餘膽固醇並運回肝臟處理,因此被稱為「血管清道夫」,幫助保持血管暢通。

  • 低密度脂蛋白(LDL)─危險的快遞騎士

    低密度脂蛋白(LDL) 也運送膽固醇,但它們就像不守規矩的機車快遞,常在血管內壁「卡住」,引發「車禍」般的堵塞,時間一久,血管累積大量斑塊,最終可能引發心血管疾病或中風等嚴重後果。

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