吃對2大類食物就能補鐵，維持紅潤飽滿好氣色，更有好精神！
李立慈營養師指出，鐵質是構成血紅素與肌紅素的重要成分，攝取充足的鐵質，有助於正常紅血球的形成，也有助於氧氣的輸送與利用，因此對於女生來說，要維持每天自然紅潤的好氣色、大補元氣使精神旺盛，補鐵很重要！
因為鐵質不是基礎的檢驗項目，大部分人並不會發現自己可能需要補鐵，李立慈營養師提醒，大部分上班族女生、備孕及懷孕中的女性、容易貧血的人、認為肉太難咬而少吃肉的長輩、全素食者等5大族群，都格外需要留意補鐵。
常見補鐵食物有紅肉、內臟、魚類、海鮮等，動物性食材的血基質鐵吸收率較高，約為15-35%，補充時須留意避免脂肪、膽固醇過量攝取。而深綠色蔬菜、豆類等植物性食材，含有非血基質鐵，較不會造成負擔，雖然植物性食材為三價鐵，鐵質吸收率稍低，但搭配小技巧就能提升吸收率！
營養師親授5個補鐵小技巧，提高鐵質吸收率
李立慈營養師提到，攝取補鐵食物時，最好盡量提高鐵質的吸收率，並且排除可能影響鐵質吸收的相關因素，建議參考以下5個補鐵小技巧。
補鐵小技巧1：補鐵食物搭配富含維生素C食物
維生素C可促進鐵質吸收，因此吃完補鐵食物後，可緊接著食用富含維生素C的食物，例如紅心芭樂、草莓、橘子、奇異果、木瓜等。
補鐵小技巧2：吃蔬菜補鐵要先川燙去除草酸
如果要從深綠色蔬菜等植物性食物攝取鐵質，一定要先汆燙去除草酸，如果吃的是生菜沙拉，生菜當中的草酸會讓鐵質吸收率變差。
補鐵小技巧3：補鐵族群平時少碰茶、咖啡、巧克力
茶、咖啡、巧克力等含多酚食物，也會降低鐵質吸收率，所以若是需要補鐵的族群，就比較不建議在飯後直接喝咖啡、下午茶。
補鐵小技巧4：補鐵食物不和富含鈣質食物同一餐吃
鐵質和鈣質有競爭關係，若同時攝取鐵質及鈣質，通常是鈣質會優先被吸收，因此富含鐵質的食物、富含鈣質的食物，建議至少要隔一餐吃。
補鐵小技巧5：食用補鐵營養品，補鐵更有效率
補鐵建議從飲食攝取天然鐵質開始，若想要有效率地補鐵，也可嘗試補鐵營養品，成分上可選擇吸收利用率較好的二價鐵，如葡萄糖酸亞鐵等。
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如果越來越需要靠化妝帶出自然氣色，下午提神咖啡越喝越多，都有可能是身體缺鐵了，調整作息並維持均衡飲食，才能幫助維持活力精神、好氣色！除了平時多吃補鐵食物之外，在忙碌的生活下，也可以搭配飲用德國草本液鐵元，吸收好補鐵更有效率，每天依照建議量飲用，用喝的就能幫助補充所需鐵質，輕鬆保有紅潤好氣色、維持健康及精神旺盛！
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