3. 沙拉醬：許多沙拉醬使用糖來增添風味，常見的如千島醬、凱薩醬等，這些醬料的糖分相當高，若以市售常見的一條100公克沙拉醬來看，就含有13.7公克的糖。所以吃生菜沙拉補充膳食纖維時，要特別留意沙拉醬的用量。
4. 麻辣火鍋或壽喜燒湯頭：常食用這類湯頭，可能會不知不覺攝取到隱形糖分，導致糖攝取過量。
上面提到的前3類食物大家應該不太陌生，但我想特別提麻辣火鍋跟壽喜燒等鍋類湯底，像是泡菜鍋、番茄鍋有時太酸，為了好入口會加入糖來增添味道和提香。一人份麻辣鍋底可能含有80克的糖（具體量視湯底的製作配方和份量而定）。壽喜燒的湯汁通常使用醬油、清酒和砂糖來調味，達到甜鹹的風味，1人份的話也有約40克的糖。
如果每週吃超過2到3次的麻辣火鍋或壽喜燒，可能導致攝入過多隱形糖，進而導致體重增加、影響血糖穩定和血脂異常，長期下來提高代謝疾病和心血管問題的風險。
聚餐火鍋美食當然不能少，我自己也是難免會有遇到朋友揪吃火鍋趴，如果真的要吃麻辣鍋，可以選擇鴛鴦鍋，就多了一個相對安全的湯底能滿足口腹之慾。
要如何避開生活飲食中的隱形糖呢？這裡提供幾個小撇步讓大家參考：第一，養成閱讀食品內容與營養成分的習慣；第二，儘量選擇原型食物；第三，避免過度調味或烹調。養成健康的飲食習慣，遠離隱形糖帶來的糖害危機，是控制體重與預防慢性疾病的關鍵，讓我們一起從日常做起吧！
本文獲授權轉載，FB： 許芷瑜醫師｜健康減重。生活享瘦、 個人介紹。
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