菜吃太少竟成「失智重災區」？日本「健腦之都」居民3秘訣抗失智、不臥床

影響失智症發生的原因絕對不只有年齡，來看看容易失智、和不容易失智的各地居民，生活習慣有什麼差異。最新調查顯示，日本各地間失智症發病率差異顯著，其中廣島縣女性失智症患者比例達6.39%，是全日本最高，而比例最低的則是神奈川縣，兩地差距達到3.6倍，專家指出，可能與居民的飲食習慣密切相關。

廣島縣民健康壽命全國倒數！專家：蔬菜吃太少影響健康

專長老年健康議題的筑波大學名譽教授田中喜代次表示，廣島縣女性雖然平均壽命在全日本排名第7，但健康壽命卻僅排名第43，處於倒數第5。這意味著許多長者在老年階段無法自立生活，並有長期臥床或罹患失智症等健康問題。

田中喜代次教授分析，廣島縣民每天蔬菜攝取量不到100克，遠低於日本厚生勞動省建議的252克。蔬菜中富含各種植化素、葉酸、維生素B6和B12等營養素，具有抗氧化作用，有助於維持大腦功能。當蔬菜攝取不足，可能影響壞膽固醇和肝功能指數等健康指標，還可能增加失智風險或認知功能問題。

日本內科名醫秋津壽男也說，廣島縣居民偏愛「御好燒」等高碳水化合物的食物，可能讓壞膽固醇增加，進一步引發動脈硬化及心血管疾病。此外，飲酒文化、大量飲酒同樣可能損害肝功能，並提升失智風險。

失智症比例最低的神奈川縣，又有什麼護腦養身的秘訣呢？下一頁繼續了解