溫補、平補、涼補，依體質進補最佳
「立冬一日，水冷三分」指的是立冬時節天氣迎來急劇的轉變，氣溫將逐漸下降，然而現代氣候與古代不盡相同，時常有立冬節氣時，氣溫卻仍遲遲不降，此時若貿然進補，則可能會造成上火，例如冒痘、口乾舌燥、便秘、血壓升高等症狀。中醫將藥膳分為溫補、平補及涼補，先認識自己的體質，再依據體質選擇進補的方式，才不會適得其反。
- 溫補：適合虛寒體質，例如手腳易冰冷、精神不振、大便偏稀軟的人，可選擇十全大補湯、藥燉排骨等。
- 平補：適合偶爾怕冷或怕熱的人，不宜攝取過冷或過熱的食材，可選擇溫和的四神湯，穩定腸胃道功能。
- 涼補：適合燥熱體質，例如容易長痘、嘴破、口乾舌燥、便秘的人，可選擇九尾草雞湯。九尾草又稱為狗尾草，具有開脾健胃、補虛補氣等功效。
如果有感冒症狀，例如發燒、咳嗽、喉嚨痛等，建議避免進補，以免造成身體更加不適。患有慢性疾病患者，例如高血壓、糖尿病、高血脂等，須更加小心，如病情處於不穩定狀態，則不應進補，可詢問醫師的專業建議。
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