鹽巴用途8. 清除砧板異味
在處理過生鮮食物後,砧板容易殘留味道,若沒有及時處理,很可能會讓食材的異味待在砧板上久驅不散,建議先用洗碗精將砧板刷洗過一次後,再用濕布沾點鹽擦拭,就能簡單除味,讓砧板恢復原本的潔亮。
鹽巴用途9. 清潔廁所汙垢
無論是淋浴間地板,或是馬桶蓋底下容易累積頑垢的地方,都可以撒上大量的鹽巴和檸檬酸搓洗,就能輕鬆達到殺菌去汙的效果,如果沒有檸檬酸的話,也可以用剖半的葡萄柚、檸檬摩擦有髒汙的地方,除了同樣能起到清潔作用,還能讓家中散發淡淡果香!
鹽巴用途10. 放在鞋中除臭
撒一點鹽巴在鞋中,不僅可以改善腳底出汗造成的異味,還能幫助吸濕,降低鞋子因為過於潮濕而發霉、影響足部健康的情況。
鹽巴使用禁忌:用鹽巴洗菜會洗進農藥嗎?
網傳用鹽巴清潔蔬果,反而會越洗越毒,對此中華農藥協會解答,由於鹽巴的成分是氯化鈉,用鹽洗菜不僅無法加速農藥降解,若鹽巴的濃度過高,反而會破壞菜葉的細胞膜,造成營養流失,也讓農藥更容易滲透進菜葉中。
正確的洗菜方式,不需要額外添加鹽巴或小蘇打粉,只要將蔬菜置於流動清水下,用手輕輕剝開葉片,讓水能夠沖洗到菜葉每一處的泥沙和殘留的農藥即可。
鹽巴去哪買?鹽巴高級特級差在哪?
鹽巴是料理必不可失的調味料,所以很容易買到,小至便利超商、雜貨店,大到家樂福、全聯等超市賣場,都有販售鹽巴,不管是一般的台鹽產品,或是不含碘的鹽巴都找得到。
不過有些人注意到,台鹽的鹽巴產品分為高級碘鹽與特級碘鹽兩種、到底差在哪呢?台鹽官網表示,高級碘鹽是以離子交換膜電透析製程濃縮海水,推薦洗滌使用;而特級碘鹽則是添加海水濃縮礦物質液,有助於保留食材原味、增添味覺層次、比較適合用來做料理。
鹽巴結塊怎麼辦?
台灣氣候潮濕,鹽巴因受潮而結塊是常有的事,但就算是鹽巴結塊,也不會影響鹽巴本身的風味和有效期限,日本鹽品鑑協會代表理事青山志穂在《日本與世界的鹽圖鑑》一書中表示,平常只要把鹽巴放在密封的容器中,再養成用乾燥且乾淨的湯匙挖取的習慣,並且避免把鹽巴罐放得太靠近瓦斯爐,都可以降低鹽巴結塊的機率。
要是鹽巴結塊也不用急著丟掉,則可以拿大湯匙、鍋鏟或其他重物輕輕敲碎,或是將結塊的鹽巴放入鍋中,用文火乾煎,就能輕鬆讓鹽巴恢復原貌,隨即就可以正常使用囉!
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