退休後狂吃「超加工食品」 65歲男不僅身材走樣更慘變糖尿病病患
魏士航醫師進一步舉例，曾有一位65歲的男性病患，退休後為了方便，每週都會到大賣場採購冷凍食品，早餐就吃包子、饅頭，午餐吃微波加熱的炒飯、炒烏龍麵，晚餐若是老婆沒煮，就吃冷凍水餃。結果不僅身材走樣，體重飆升，還活生生地吃出糖尿病，就診時糖化血色素高達10.2% （一般正常值4.0-5.6%）。
魏士航醫師表示，根據今（2024）年刊登在《英國醫學期刊》（BMJ）的研究顯示，從大腸癌、睡眠問題、氣喘、高血壓到代謝症候群、過重、第二型糖尿病等32種疾病，都與攝入大量超加工食品有關。研究指出，攝取過量的超加工食品，會提高50%的心血管疾病死亡風險和代謝症候群發生風險，焦慮等心理疾病發生風險也會增加48%到53%。
如何戒斷超加工食品？魏士航醫師分享3招：
- 改變購物環境：採買前先列好購物清單，減少衝動購物。並選擇肉舖、生鮮鋪或提供較多健康選項的店家。
- 改變時機點與份量：超加工食品所適時享用即可。例如只在出遊時吃洋芋片，每週最多不超過3次。
- 學會辨認成分標示：選擇成分相對單純的品項，避開看似健康卻含有過多的醣和油脂的食物，如燕麥奶。
享用美食、零食無可厚非，但要懂得拿捏份量與了解成分，找回挑選食物的主控權，與超加工食品重新建立關係，才不會因飲食不當而生病！
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