他留意飲食三酸甘油脂仍超正常值5倍！醫揭菜單三酸甘油脂大降80％
魏士航醫師就曾遇過一位34歲科技公司員工，儘管患者聲稱已經注意飲食，但在診所初次檢查時，三酸甘油脂仍高達800mg/dl，超過正常值的5倍。（正常值<150mg/dl），為此，魏士航醫師先請營養師為病患制訂專屬的飲食計畫，以降低碳水化合物攝取為主，逐步戒除患者最愛的麵食、麵包等精緻澱粉食品。
兩個月後，患者的三酸甘油脂水平雖然有所下降，但仍然偏高。考慮到患者希望採取不服藥的治療方式，因此醫師建議他多吃魚類，例如秋刀魚、鮭魚、鰻魚等，同時再調整飲食中優質蛋白質的比例，像是豆漿、豆腐、毛豆等植物性蛋白質，再提升Omega-3脂肪酸的攝取量。待兩個月後再回診，患者的三酸甘油脂指數逐漸降至167mg/dl，接近正常值，也降低心血管疾病的風險。
然而，Omega-3雖然對人體有益，但魏士航醫師特別提醒，過量攝取魚油可能引起脹氣、消化不良等腸胃道不適、流血時間延長、流鼻血、黑便和肝指數上升等副作用。建議成年人每日攝取量不超過2000毫克。另外，魚油也會影響到凝血功能，因此凝血功能異常或是正在服用抗凝血藥物、懷孕後期、近期須手術患者以及素食和海鮮過敏者，應避免從魚油攝取Omega-3。
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