陳月卿不怕更年期找麻煩，地中海飲食吃新鮮蔬果攝取營養
癌症關懷基金會董事長陳月卿分享，很多研究建議，想紓解更年期症狀的女性可以採取地中海飲食、印度地中海飲食、新起點飲食，仔細了解這些飲食方式，可以發現有一些共同點，有利提高心血管及身體組織的抗氧化能力，幫助舒緩更年期不適。
- 多吃蔬菜、水果、五穀全麥、堅果
- 以天然原型食物為主
- 少吃紅肉、減少反式脂肪攝取
- 避免煎、炒、炸等料理方式
以地中海飲食來說，特色是強調食物不過度調味，會大量攝取新鮮蔬果，配合適量魚類、乳製品，也會選擇好油，所以地中海餐盤經常顏色鮮豔，例如紅色番茄、綠色蔬菜、黃色橄欖油， 簡單卻有很豐富的營養。營養師李婉萍也在部落格分析，新鮮原型蔬果有助於減少更年期症狀，其中又以綠葉蔬菜和十字花科蔬菜的效果更明顯，建議更年期女性吃的蔬果份量應佔一餐的一半。
陳月卿的天然大補湯食譜！緩解更年期不適、助眠解痠痛
陳月卿推薦，每天喝一杯用「蔬菜、水果、堅果或全穀、豆類、根莖類」打的精力湯，是個增加蔬果攝取量的好方法，她也不藏私分享精力湯作法提供大家參考，以下分享三款推薦食譜！
【B群大補湯】富含各類維生素B群，不僅提神，還能改善更年期容易痠痛不適的毛病。由於富含諸多營養，有促進排出尿酸、抗氧化、助排便等功效，對整體健康也都大有助益。
- 材料（2人份）：青江菜（或其他綠色葉菜）100g、西洋芹30g、青花椰苗/紫高麗苗20g、柳丁去籽1顆、香蕉1條、白芝麻與綜合堅果各1大匙、小麥胚芽與大豆胜肽各2大匙、無醣優格100ml、水250～300ml。
- 做法：綠葉蔬菜洗淨燙熟，所有材料放入調理機打40～60秒後，加入優格，由慢到快來回攪拌3次即可。
【回春山藥薏仁奶漿】主成分是對更年期族群來說非常重要的山藥。因為牛蒡、山藥等富含植物雌激素的食物，有助於改善更年期不適症狀。
- 材料：蒸熟山藥150g、蒸熟薏仁150g、紅棗12顆（約60g）、蒸熟芡實150g、水100ml。
- 做法：紅棗洗淨、去籽後加水蒸熟備用；將蒸熟的紅棗與其於食材一起打成奶漿即可飲用。
【紅棗黑豆漿】紅棗黑豆漿富含大豆異黃酮，該成分與改善更年期症狀息息相關，再加上紅棗能養血安神，相當適合更年期婦女飲用助眠。
- 材料（3人份）：蒸熟黑豆100g、糙米飯50g、去籽紅棗8顆（約25g）、熱開水600ml。
- 做法：所有食材放入調理機，打約1分鐘即可。
參考資料:
- 衛生福利部國民健康署 - 更年期問與答
- 陳月卿喝這杯不怕更年期！改善更年期食譜 防癌、防三高也有效 | 癌症關懷基金會
- 陳月卿 - 【最適合更年期飲食法】... | Facebook
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