防腸癌又長壽的關鍵在「肚子裡」！日本最長壽城市腸道好菌多
日本肝膽胃腸科醫師内藤裕二分析，能夠長壽又減少大腸癌發生的關鍵，可能就在京丹後市居民的「肚子裡」！因為京都府立醫科大學多年來研究了該地區的年長居民，發現他們腸道中的壞菌比較少、而特定益菌比鄰近的京都市居民更多。
明明京丹後市距離京都市不遠，為什麼腸道環境就是比較健康呢？首先，京丹後市居民很多都是從事農漁業工作，所以活動量可能比較大；另外再來看看日常飲食習慣，内藤裕二醫師統整出兩個特色，一是這裡的居民平時飲食很喜歡吃根菜類、海藻類、豆類，第二則是有25％的長者有每天吃糙米、全穀食物的習慣。
注意到了嗎？這些都是富含水溶性膳食纖維的食材喔！内藤裕二醫師表示，多攝取水溶性膳食纖維，等於在幫腸道益生菌「酪酸菌」補充糧食，維持有利生長的無氧環境，讓這些益生菌好好定居在腸道，有助於活化腸道粘膜的免疫能力、調控免疫系統！
在腸道系統中的免疫細胞其實占人體的70％之多，一篇刊登在《內科學誌》的論文結果指出，當腸道微生態失調，容易引起慢性發炎，毒素或有毒代謝物活躍，種種因素共同推升了瘜肉、腺瘤、甚至是大腸直腸癌的生成風險。相反的，保持良好的腸道環境，有助於強化身體的保護力，因此有助於預防癌症。
内藤裕二強調，當腸內環境混亂，全身免疫力都會降低，連帶讓抵禦癌細胞的能力減弱，所以像是胃癌、胰臟癌，就連乳癌、肺癌等看似與腸道沒關聯的癌症，都可能有影響。
下一頁由日本營養師傳授：夏日消暑又能補充纖維增好菌的2個清涼食譜！