譚敦慈也吃超商!早餐必吃菜單公開:這水果排毒素、1組合還可抗癌

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你有吃早餐的習慣嗎?經常在超商買早餐嗎?根據台灣癌症基金會調查曾發現,有超過一半的台灣民眾沒有每天吃早餐,即便有吃早餐也經常因營養不均衡、高碳水而造成血糖波動。對於外食族、上班族來說,超商是很方便的選項,近日毒物專家譚敦慈就在節目分享她的三餐吃法,並透露超商可以買到的一套食物組合,可曾是世界衛生組織推薦的抗癌餐之一!

譚敦慈也會吃超商!菜單推薦「這組合」是WHO認證抗癌好物



【超商菜單1】水煮蛋、優格1碗、水果2份、地瓜(或玉米/香蕉擇一)、堅果種子適量(黑芝麻或核桃)、黑咖啡1杯



林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈曾在節目《小宇宙大爆發》公開自己的一日行程,每天早上7點~8點左右都固定在家中享用早餐,而幾乎所有的食材都能在便利商店買到!

譚敦慈的「譚式早餐」內容物會有水煮蛋補充蛋白質,一份拳頭大小的水果搭配優格,一次補充維生素C和鈣質,因為研究發現晚上7點後吃水果比較容易脂肪肝,所以她習慣早餐吃;偶爾會撒點黑芝麻或堅果,增加好油攝取,主食會以地瓜或玉米為主,不太吃麵包這類精緻澱粉。


【超商菜單2】地瓜搭配茶葉蛋



譚敦慈在節目《健康零距離》中也分享,平時工作繁忙、常出差的她其實常常吃超商食品,而最常吃的品項組合就是地瓜搭配茶葉蛋!營養師程涵宇也曾在臉書推薦這個組合當早餐,尤其地瓜連皮吃可以攝取到多膳食纖維,放冷吃還有抗性澱粉幫助減重,如果能搭配些堅果也很棒。

但畢竟地瓜是碳水化合物,飲料和點心就別再選燕麥奶或香蕉,以免醣類攝取多量喔!

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