藍區飲食有什麼共通點？專家：長壽關鍵在「不吃動物性蛋白質」
研究員丹布特納（Dan Buettner）跑遍全世界研究長壽之道，他發明「藍區」（blue zones）一詞，包含日本沖繩、義大利薩丁尼亞半島、美國加州洛馬林達區、哥斯大黎加尼科亞半島、及希臘伊卡利亞島等，探討住在這些地方的居民的平均壽命為何能高於平均值。
美國頂尖腸道權威Steven Gundry醫師以飲食的角度分析，各地藍區飲食模式有些相似之處，卻也有很不一樣的地方，例如沖繩傳統飲食中有85％碳水化合物吃紫地瓜、脂質攝取不多，尼科亞半島居民的主食則多是墨西哥玉米餅、豆類。因此他認為，如果要說長壽的共通點，或許關鍵不在他們都吃了什麼，而是在於「不吃什麼」，那答案就是「動物性蛋白質」！
【藍區居民少吃動物性蛋白質案例】
- 義大利「薩丁尼亞半島」居民僅在周日或特別的日子吃肉
- 日本「沖繩」居民以植物性飲食為主，搭配少量豬肉
- 哥斯大黎加「尼科亞半島」居民一周只吃一次肉
- 希臘「伊卡里亞島」居民一個家族一年只殺一頭動物，並在花上數月少量食用
- 巴布亞新幾內亞「基塔瓦島」居民大多只吃魚
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