家醫科醫師李思賢在臉書貼文分享，茶胺酸最為人熟知的好處主要是助眠、緩解焦慮、改善分心、以及抗癌，有些患者是補充茶胺酸保健品幫助戒除安眠藥，白天工作也不會有精神不佳的情況，如重要會議或考試前補充可以減少緊張感，睡前一小時補充則有利改善睡眠品質。
他指出：「茶胺酸很適合需要專心的族群像是上班族或是考生，或是容易緊張的族群，因為我有一些ADHD的患者，所以我特地去找了些文獻，還真的有小型實驗和系統性回顧的論文提到，茶胺酸的確有助於改善ADHD小孩的注意力和睡眠。」不過孕婦或是對咖啡因敏感的族群，不建議藉由喝太多茶補充茶胺酸。
喝冷泡茶，茶胺酸增1.5倍！不失眠、強免疫、防食道癌風險因子
如果想靠喝茶攝取茶胺酸、又擔心咖啡因影響睡眠，日本「睡眠博士」古賀良推薦試著喝冷泡茶！他點出冷泡茶的4大好處，首先是茶胺酸濃度是普通熱水泡茶的1.5倍，第二則是冷泡茶葉時，咖啡因比較不容易釋出，能夠大幅降低對於睡眠的影響程度，避免因為過量攝取咖啡因產生的心悸不適。
此外，用冷水沖泡茶，釋出的成分也會不太一樣，例如澀味強的兒茶素（EGCG）會釋出較少、澀味淡且兒茶素（EGC）會釋出較多，同時鮮味成分茶胺酸反而是大量釋放出來，所以喝冷泡茶的時候會感覺口感更鮮甜不苦澀喔！營養師水谷俊江也說，用冰水萃取出的兒茶素有活化腸道免疫的效果，而且如果加點水果搭配維生素C，甚至能提升兒茶素吸收率達13倍之多。
最後第四點，則是冷泡茶能避免食道受到高溫傷害的風險。如果平時喝熱茶習慣用滾燙熱水泡，記得不要再很燙口的時候就急著喝，記得以喝起來「入口不燙」為原則，因為太燙的水可能與罹癌風險有關，世界衛生組織（WHO）就已經把「攝氏65度以上的熱飲」認定為食道癌致癌因子，要特別注意。
參考資料:
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