新研究：常見代糖「木醣醇」可能催生血栓，中風、心臟病風險激增
發表於《歐洲心臟期刊》（European Heart Journal）的新研究，找來健康受試者引用一杯加了木醣醇的飲品，發現體內木醣醇指數上升了1000倍。研究作者、美國克里夫蘭診所因血管診斷預防中心主任Stanley Hazen表示，當人們吃糖時，血糖可能會升高10％、20％，但不會像木糖醇指數一樣升高1000倍。儘管血糖與木糖醇指數是完全不同的指標，但他以此強調木糖醇在體內的濃度變化驚人。
該篇論文引用了過去其他實驗室及動物研究指出，木醣醇等代糖可能導致血小板更容易凝結、形成血栓，而血栓可能脫落進入心臟引起心臟病，或進入大腦引起中風。
Stanley Hazen說，血小板上有一種「受體」，會識別代糖分子並發出訊號，使人體更容易形成血栓，「我們的味覺無法區分糖與代糖的差異，但顯然我們的血小板可以。」不過，專家們也提醒，僅憑這個研究仍無法證實血小板異常與木醣醇及臨床個案有關。
除了木醣醇外，同研究團隊2023年也在另一個常見的代糖赤藻醣醇的研究中推測出類似結果，同樣發現赤藻醣醇可能容易引起血栓，且血液中赤藻醣醇含量最高的人，其心臟病、中風風險在3年內幾乎翻倍。
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