挑「不甜水果」吃怎麼還沒瘦 ？原來熱量不一定比較低
三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健於臉書分享，有減重學員在門診詢問，「醫生，我水果都挑比較不甜的吃，為什麼還是瘦不下來？」原來即便水果不甜，熱量也不見得比較低。
蕭捷健醫師解釋，水果的甜度主要由果醣、葡萄糖決定，這些糖的熱量只占水果總熱量的一小部分。水果熱量的真正關鍵，其實取決於「碳水化合物的總量」。
以同一種水果為例，一顆中等大小（約200g）的芭樂約含有68～80大卡，如果芭樂較甜，可能含有較多的糖分，「但總熱量的變化幅度不大，頂多只差幾大卡而已。同樣是芭樂，有些比較甜，有些比較不甜，但它們的熱量差異真的很小。」蕭捷健醫師因此幽默建議，既然都要吃芒果、鳳梨、西瓜等水果了，不妨就選甜一點的吧！
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