魚乾瘦身近10kg但體脂卡關30％！3狀況讓脂肪囤積、身體發炎難瘦身
魚乾曾在2個月內減下6公斤，方法包含每天喝3000ml白開水、健康飲食、留意吃飯順序（先吃蛋白質、蔬菜、最後吃澱粉）等技巧，體重順利從60.5kg降到53.8kg。後來她也會自己下廚控制飲食，講求減糖、挑選好油脂，不過她的體脂卻始終維持在30％左右，怎麼樣都降不下來，而且自從開始瘦身之後還出現掉髮、鼻過敏、容易頭痛、經痛、睡眠品質不佳等各種不適症狀，只好求助醫師幫忙。
肥胖專科醫師吳榛槿說，魚乾就診時體脂大於30％，而30多歲女性的體脂最好小於30％，20～27％最標準。為了找出魚乾體脂減不下來的原因，做了詳細檢測後發現，除了基因因素，她的身體還出現3大狀況，也與體脂卡關很有關係。
狀況1：慢性食物過敏
魚乾對食物沒有急性過敏症狀，以往偶爾出現身體癢、長痘痘，也未曾與慢性過敏產生聯想。但吳榛槿醫師說明，慢性食物過敏症狀包括流鼻水、失眠、頭痛、關節或肌肉痠痛等，大家未必會將這些不適與過敏產生聯想，實際上是慢性食物過敏讓身體發炎了，而發炎就與體脂無法降低息息相關！
若要改善，便須暫停攝取過敏原。吳醫師建議，先暫停食用6個月來改善身體狀況，之後想吃再用「食物輪替法」慢慢加回菜單中。比方說，可以4天為單位，周一吃了過敏原食物後，下一次等到周五才能食用，並非一輩子都不能吃，仍能享受喜歡的美食。
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