另外還有一個解釋晚食和大腸腺瘤關聯的說法。根據出席年會的一位專家的意見，晚食的時候，吃得比較不健康，往往選擇比其他兩餐更油、更甜的餐點，而吃太油、太甜的食物，公認是最近大腸癌患者增加的主要原因之一。（這也是有晚食習慣的人，容易發胖的原因）。
我在「謝醫師開講」這個粉絲頁，和大家分享分享過兩篇有關大腸癌患者增多而且年紀輕化的現象；以及現在大腸癌初診斷出來時，就已經是不能開刀的晚期之比例也在增加。
那麼晚食和造成最近大腸癌流行病學巨大變化有沒有什麼關係？同樣地，我們也還沒有答案。不過我還要再強調，人體得不得病，得病後的病程和預後都是受很多因素（multifactor）的影響，不會說你晚食就一定會得大腸癌，也不會是你不晚食就不會罹患大腸癌的。（同樣的，網路上那些說你吃什麼或不吃什麼就不會得癌症的貼文都是騙人的；決定得不癌的因素很多。）
我也分享過「人如其食」兩篇文章。現在看來，不只你吃什麼，吃多少、多快，甚至什麼時候吃都會影響到你的健康。
本文獲得謝安民醫師授權刊載 謝安民醫師粉絲專頁
參考資料:
- Digestive Disease Week conference, Washington, DC, May 18-21, 2024.
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