更年期凍齡美食3：芭樂
想補充維生素C，第一時間想到的都是檸檬、奇異果嗎？實際上，芭樂更是衛福部食品營養資料庫中維生素C含量最高的水果！在各類芭樂品種中，又以「紅心芭樂、珍珠芭樂和牛乳芭樂」為前三名。
李婉萍營養師說，透過水果的維生素C，與地瓜、芝麻等食材提供的維生素A、E，可以讓身體「生生不息的抗氧化」。而常被民眾挖掉不吃的芭樂籽，維生素C尤其豐富，適量食用不僅不會便秘，反而還有助消化、幫大腸長好菌。
更年期凍齡美食4：雞肉與雞蛋
營養師陳怡錞（Donna營養師）在部落格撰文指出，對更年期女性來說，由於蛋白質是構成身體、荷爾蒙的重要成分，充足攝取才能維持正常生理功能，建議每天至少攝取1.5個手掌大小的豆魚蛋肉類。李婉萍營養師推薦的蛋白質食材是脂肪少的雞肉與雞蛋，不僅適合地中海飲食等健康飲食法，牙口不好的族群也適合透過雞蛋補充蛋白質，例如番茄炒蛋、蒸蛋、蛋花湯等都很不錯。
營養師趙于賢先前曾受媒體訪問說明，很多人比較關心熱量，卻很少留意蛋白質攝取量，但是當蛋白質不足，可能增加掉髮、肥胖、自體免疫功能降低、傷口不易復原、感冒不易痊癒等風險。由於更年期女性代謝率降低，更容易肥胖和脂肪堆積，建議蛋白質以低脂肪或中脂為主。低脂動物性蛋白質包含：雞胸肉、蝦、花枝、牡蠣、蛤蜊、里肌肉、牛腱、魚肉等；植物性蛋白質則有：毛豆、豆漿、豆腐皮等。
參考資料:
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