襪子、戒指變緊…醫示警吃太鹹身體4變化！3招助排鈉預防腎病變
除了上述7類食物外，洪永祥醫師也提醒，若吃完東西後，身體出現4種變化，就可能是吃到隱藏版高鈉食物，建議民眾多觀察身體、保持警覺：
- 眼皮浮腫，或襪子、鞋子、戒指變緊：鈉離子會吸水，導致身體局部浮腫。
- 拼命喝水：當高血鈉、身體滲透壓上升，為了使身體恢復正常狀態，大腦會發出口渴訊號。
- 跑廁所：身體主要靠腎臟尿液排出鈉，當吃了一餐高鈉的食物後開始跑廁所，代表負責代謝的腎臟必須更加努力工作，才能排掉體內過多的鹽分。
- 頭痛疲勞、腦霧、煩躁不安與失眠：臨床研究發現，和每天只攝取1500mg鈉的人相比，每天攝取3500mg鈉的成人，出現頭痛的機率會高出1/3，而高血壓也與頭痛有高度連結外。另一方面，當然吃太多鹽也讓身體容易處於脫水狀態，此時思考能力會減弱，頭腦會變得昏昏沈沈，甚至產生腦霧、煩躁不安、失眠等狀況。
洪永祥醫師表示，食物中的鹽份會刺激飢餓素分泌、抑制胰島素分泌、增加胰島素阻抗，不僅讓人想大吃大喝，更有研究發現，只要每天食鹽攝入量超標2.5g（正常標準為6g、即2400mg鈉），就會增加43％第二型糖尿病的風險。
此外，高鈉還導致血管硬化、彈性變差！洪永祥醫師也說，當身體處在高鈉狀態，會讓高血壓、中風、心臟病風險大增，更是台灣慢性腎衰竭洗腎的第二大因素，臨床上，很多痛風、腎結石、骨質疏鬆、胃癌，連糖尿病、失智都跟高血鈉息息相關，顯示高鈉是非常恐怖、但常被民眾忽視的議題。除了避開隱藏的高鈉食品外，建議一定要增加水分攝取，並透過多吃香蕉、奇異果、香瓜、菠菜等高鉀食物，適度運動、泡澡等將多餘的鈉排出體外。
參考資料:
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