不鹹卻高鈉的食物超傷腎！醫師分享7個隱藏版「高鈉地雷」
過量攝取鹽分是最傷腎的行為之一，除了重口味、重鹹食物需要多加留意以外，洪永祥醫師更於臉書提醒有7類隱藏版高鈉地雷食物要多加小心：
- 吐司：吐司吃起來奶香十足、柔軟又有麵粉的甜味，實際上因為加鹽能提升麵團筋度、吸水力更好，加強麵筋強度與彈力，吐司的鈉含量因此不容小覷。洪永祥醫師提醒，每100g的吐司約含有443mg的鈉，約8～10片吐司即等於一天的建議攝取量。由於大多數人吃吐司都還會額外添加果醬等食材、佐料，鈉含量還會繼續往上疊加，一不注意就超標。
- 起司：雖是優良的鈣質、蛋白質來源，但若當零嘴不忌口很容易攝取過量。營養師高敏敏也於臉書提醒，人工起司含有過多加工、添加物，包括防腐劑、磷酸鈣、乳化劑、色素等，建議挑選有標示「Natural Cheese」的起司，較天然且無添加物。國健署建議每餐鈉含量不超過800mg，但普遍來說，兩片起司約含有500～700mg，吃起司時要多留意其他配餐，避免口味過重，鈉含量爆表。
- 檸檬夾心餅乾：甜蜜且不鹹零食的鈉含量不會比較低！洪醫師提醒，加工零食幾乎都是高鈉的食品，以檸檬夾心餅乾為例，每100g就有約700mg的鈉。董氏基金會調查曾發現，除了夾心餅乾外，連主打低脂肪、低膽固醇、高纖等健康訴求的早餐穀類脆片也常屬於高鹽食物，民眾選購時要多加留意食品營養成分標示，才不會不小心高鈉食品攝取過量。
- 涼麵：看似清淡的涼麵鈉含量驚人，不僅油麵在製程中幾乎都會添加含有很多鈉的小蘇打來增加Q度；麻醬的鈉含量也很高，每一合涼麵約含有1200mg的鈉，一碗下肚相當於吃掉1天鈉攝取量建議標準的一半。
- 凱薩沙拉醬：洪醫師提醒，大部分沙拉醬的鈉含量都不低，凱薩沙拉醬沒有明顯鹹味，是名符其實的隱藏版高鈉食物。民眾吃沙拉時可用沾的，避免將醬料直接倒入碗中，減少醬料的攝取量。根據衛福部資料，常見沙拉醬鈉含量如下（以一份40g計算）：
- 和風醬：1141mg
- 凱薩醬：510 mg
- 千島醬：252 mg
- 美乃滋：392 mg
- 運動飲料、酸梅湯、楊桃汁：不少冰涼、甜蜜的市售飲品雖讓人誤會可生津止渴，卻常讓人越喝越渴。洪醫師說明，酸梅湯、楊桃汁，因製作原料為醃漬物，本身鈉含量就偏高。此外，從含鈉量來看，1罐600ml的運動飲料就含有252mg的鈉，屬於高鈉飲料之一。
- 關東煮等火鍋湯、日式湯頭：喝起來甘甜的日式湯頭有時鈉含量也十分驚人！洪永祥醫師進一步提醒，關東煮常會配高鈉醬料，此時總希望喝湯潤喉止渴，不過感覺清淡的關東煮湯其實很鹹，約300g（半碗）的關東煮湯汁，有可能就含高達615mg的鈉。除了關東煮湯外，營養師張語希也曾於臉書分享常見的高鈉火鍋湯，包括薑母鴨、羊肉爐、藥燉排骨等湯頭都不宜多喝。
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