魔法般的易瘦調味料：醋漬洋蔥
在食材的相乘效果下燃燒脂肪！每次吃都能把身體導向易瘦體質。
血流暢通，由內而外紅潤美麗！但願能再受矚目的「可以直接吃的調味料」
以前「醋漬洋蔥」曾經流行過一陣子。用醋中加入寡糖等甜味製作而成的調味液，浸泡切成細絲的洋蔥就完成，作法非常簡便又對健康非常有益，所以曾經廣受矚目。
有助於血流暢通，預防引起生活習慣病的動脈硬化以及改善高血壓、糖尿病。除此之外，洋蔥中含有槲皮素，能抑制脂肪吸收，醋當中含有的醋酸可以促進脂肪分解，能夠打造出容易燃燒能量的身體。另外，洋蔥中的寡糖也有整頓腸內環境、改善便祕的效果。這種調味料只流行一陣子就被大家遺忘，實在很可惜。請做成常備調味料，並且積極攝取吧！
醋漬洋蔥的功效
☑ 血流暢通
☑ 燃燒脂肪
☑ 改善腸道環境
☑ 預防並改善高血壓、糖尿病
試著製作醋漬洋蔥吧！
▍保存時間
冷藏 7~ 10 天
醃漬之後洋蔥的辛辣成分會漸漸釋出，所以建議做好之後第二、三天再開始食用。
▍食材（方便製作的量）
洋蔥……2 顆
蘋果醋……400ml（沒有的話，用一般的醋也可以）
寡糖……1 又1/2 大匙
洋蔥可以當成食材，調味液的醋可以當作醬汁使用。
▍作法
1. 洋蔥剝皮，沿著纖維方向薄切。
2. 在保存容器中加入所有食材，靜置冰箱中醃漬一個晚上。
洋蔥的切法可以按照個人喜好，也可以把洋蔥切碎或磨成泥攪拌在一起。這樣能和調味液充分混合，不僅能大量攝取蘋果醋，用途也更廣。
▍推薦的應用方法
①當作清爽的佐料！
生鮭魚、海鮮搭配香草等，就是一道義式生魚片。加上洋蔥更有口感。和蒸熟的雞肉或者即食雞肉也很搭。
②超快速沙拉
在切好的番茄上面加上適量的洋蔥絲，再淋上橄欖油並撒鹽即可。想要快速出菜的時候可以當作一道配菜。
③與黏黏的納豆搭配
納豆和水雲褐藻攪拌之後，加上洋蔥絲就有了爽脆的口感。是一道可以減緩吸收糖分的料理。
本文摘自《調味料瘦身法》／松田理惠（護理師、保健師、減重講師）／高寶書版
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