不只B12！這6大營養素影響大腦健康，吃對食材補回來
以下盤點與大腦、神經、認知功能、記憶相關的營養素，除了維生素B12外，還有不少都息息相關。
- 維生素B12：可透過牛豬等肉類、海鮮、雞蛋黃等食物補充。由於常熬夜、愛吸菸、喝酒等行為都會導致B12容易流失，民眾也別忘了維持健康作息與生活習慣唷。
- 葉酸（維生素B9）：台灣失智症協會理事長徐文俊曾受媒體訪問說明，B12和葉酸都是失智症的必要檢查項目，由於都和神經髓鞘合成息息相關，缺乏任何一種，就會發生神經病變。推薦食材包括：柑橘類與蘆筍、花椰菜、菠菜等深色蔬菜。
- 維生素C：營養師張語希於臉書說明，維生素C不足會影響記憶力、反應時間，增加認知功能不佳的風險。
- 維生素D：足量維生素D有益於腦部健康，改善注意力、穩定情緒。推薦食材包括：魚類、牛奶、蛋、香菇等。
- Omega3脂肪酸：和腦部記憶息息相關。推薦食材包括：魚油、亞麻仁油等。
- 鎂：缺鎂會影響腦部健康、記憶力、注意力。推薦食材包括：牛蒡、菠菜、甘藍菜等蔬菜，小麥胚芽、燕麥等全穀類，杏仁、腰果、胡桃等堅果類，及橄欖油、芝麻油、亞麻仁油等好油。
參考資料:
- 記憶力變差可能是因為太累、睡眠不足。還有一種可能是... - 外科陳榮堅醫師——不藏私的漸健美園地 | Facebook
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